グラハイ福岡に夏のアフタヌーンティー＆パフェが登場

2016年5月31日

九州ウォーカー

グランドハイアット福岡(福岡市博多区)の1階ティーラウンジ「ラテラス」で、6月1日(水)から8月31日(水)まで「夏のプレミアムアフタヌーンティー」＆「プレミアムパフェ」が登場する。ホテルの開業20周年を記念したプレミアムメニューだ。

マンゴーの王様といわれるアルフォンソマンゴーのグラニテ(氷菓子)がメインのアフタヌーンティー。夏らしいトロピカルな一皿

「夏のプレミアムアフタヌーンティー」は、夏が旬のフルーツを主役にした2種のアフタヌーンティーを楽しめる。6月1日(水)から7月15日(金)はマンゴーを存分に堪能できる「マンゴアフタヌーンティー」を用意。アルフォンソマンゴーのグラニテ(氷菓子)をメインに、マンゴープリンやマンゴークレープなどが味わえる。マンゴーのグラニテは、中に自家製マンゴーアイスと豆乳パンナコッタが入る。

【写真を見る】自家製の桃のコンポートやエディブルフラワー(食べられる花)を閉じ込めたハーブティーゼリーが華やかなアフタヌーンティー

7月16日(土)から8月31日(水)は、桃づくしのさわやかな「ピーチアフタヌーンティー」を楽しめる。桃のコンポートとエディブルフラワー(食べられる花)のゼリーに、白桃のグラニテをあしらった華やかな一皿が主役だ。その他、スープやタルトにも桃が使われており、まさに桃づくし。「夏のプレミアムアフタヌーンティー」は紅茶またはコーヒーが付き、各2500円(サ込・税別)。スパークリングワイン1杯が付いた3300円のセットもある。

「八女伝統本玉露パフェ」(写真左)と、アレキサンドリアをふんだんに使った「アレキサンドリアパフェ」(写真右)

「プレミアムパフェ」も期間を変えて2種登場する。6月1日(水)から7月15日(金)は、和の素材を組み合わせた「八女伝統本玉露パフェ」がお目見え。八女伝統本玉露を贅沢に使ったブランマンジェやわらびもち、白ゴマパンナコッタ、あんこなど、和の素材をたっぷり使ったシェフこだわりのパフェだ。

7月16日(土)から8月31日(水)は、気品のある香りと豊かな甘さが特徴のマスカット「アレキサンドリア」をふんだんに使った「アレキサンドリアパフェ」が味わえる。白ブドウゼリーや白桃ソルベ、フロマージュブランが入った生クリームが、アレキサンドリアのおいしさを引き立てる。パフェは各1800円(サ込・税別)、ドリンクセット各2300円(サ込・税別)。

20周年記念の今だけ味わえるプレミアムなメニューで、夏のティータイムを楽しもう！【福岡ウォーカー】