ショコラティエ特製、カカオ香るチョコで夏を振り返る

パリに4店舗構えるチョコレートの「Bena to Barブランドシャポン」から、「シャポンカカオセレクション＝夏＝」(6000円)が登場、通販サイトにて発売中だ。

同商品は、世界でも5本の指に入るBean to Bar職人であるシャポンによって作られたチョコレート。カカオ豆から板チョコレートになるまでの工程を自ら管理するBean to bar工程で作られており、カカオ本来の甘さや香り、苦味などを最大限に味わえる。

内容は、シトロン、メキシコ、オリジナルチュアオの3枚セット。酸っぱすぎず爽やかな「シトロン」は、シトロンペーストとダークチョコレートの相性が抜群。味の変化が楽しい「メキシコ」は、果実のような香りが魅力。ベネズエラの貴重なカカオ、 チュアオを使った「オリジナルチュアオ」は、製したような独特な香りが特徴のタブレットチョコレートだ。

酸味と甘みが絶妙にまじりあうチョコレートは、暑さ和らぐこの時期にこそオススメ。パリと日本でしか変えない本格的な味わいを、ぜひ楽しんでみては。【ウォーカープラス/ホシ】

ホシ