ラー博の隠れた人気メニュー「げんこつ屋特製ジャンボ餃子」をチェック！

新横浜ラーメン博物館に出店する店舗の一つ、二代目げんこつ屋の「げんこつ屋特製ジャンボ餃子」（￥450）が人気を博している。

この餃子は、一般的な餃子に比べ、かなり大きく食べごたえのあるのが特徴。餃子の餡も特徴的で、一般的に豚のひき肉を用いる場合が多いが、げんこつ屋では、鶏のひき肉を使用。そして食感にアクセントを加えるため春雨が混ぜ込むほか、具の全体に味が染み込ませるため、餃子の餡にラーメンに使用するスープを練りこまれている。

一口ほお張ると、皮は肉厚でモチモチとした食感に驚く。そして、中から小籠包のように熱い肉汁が溢れ出てくる。醤油をつけないでそのままが食べるのがおススメだ。

ラーメンのみならずビールのおつまみとしても人気のあるメニュー。数量限定販売なので、気になる方は早めにチェックされることをオススメする。【横浜ウォーカー】

クリタタカシ