さっぱり&こってり!シェフこだわりの2種類のポトフ

2016年10月13日 7:00更新

東京ウォーカー ホシ

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ポトフと自家製ソーセージが看板メニューのビストロキッチン「ルポン」(東京・西荻窪)では、10月14日(金)から、“さっぱりポトフ”と“こってりポトフ”の2種のポトフが同時に楽しめるコース料理の提供をスタートする。

「季節のごろごろ野菜のポトフ」(1180円、写真左)と「牛スジとスネ肉のワインポトフ」(900円、写真右)が楽しめるコース料理が提供開始する

「季節のごろごろ野菜のポトフ」(1180円、写真左)と「牛スジとスネ肉のワインポトフ」(900円、写真右)が楽しめるコース料理が提供開始する

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だんだんと寒くなってくるこれからの季節は、熱々のポトフを楽しむベストシーズン。今回提供されるコースでは、鶏と野菜ベースのさっぱりした「季節のごろごろ野菜のポトフ」(1180円)と、牛スジと牛スネ肉を使用したこってりタイプの「牛スジとスネ肉のワインポトフ」(900円)の2種類が同時に楽しめる。いずれも、高級おでん割烹で修業を積んだオーナーシェフが和・洋・中の“だしスープ”の技法を駆使した、落ち着いた味わいのポトフだ。

【写真を見る】10月下旬頃からスタートする「自家製ルポン酢」のお湯割り(お酒 550円、ノンアルコール 450円)

【写真を見る】10月下旬頃からスタートする「自家製ルポン酢」のお湯割り(お酒 550円、ノンアルコール 450円)

また10月下旬頃から、同店自慢の「自家製ルポン酢」のお湯割りがスタート。さらに11月17日(木)からは、秋の特別フェアとしてボジョレ・ヌーボーをボトル注文すると好きな自家製ソーセージ1本を無料でもらえるサービスも開催予定。

バラエティ豊かなメニューとサービスが魅力的な「ルポン」。シェフこだわりのあつあつポトフで、寒さを乗り切ろう!【ウォーカープラス編集部/ホシ】

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