韓国発！ふわふわカキ氷の日本2号店が福岡にオープン

2016年11月10日

九州ウォーカー

韓国で大人気のコリアンデザートカフェ「SULBING TENJIN(ソルビンテンジン)」がついに福岡に上陸。日本1号店の東京・原宿に続き、2017年1月下旬にVIORO(福岡市中央区)に2号店をオープンする。

人気No.1の「きな粉餅ソルビン」(850円)。ふわふわのミルクかき氷に、香ばしいきな粉とモチモチのきな粉餅がたっぷり

「SULBING(ソルビン)」は、‟伝統とモダンが混じりあった暖かく温もりがある感覚“をコンセプトに、韓国の伝統菓子に斬新なアイデアを加え、現代風にアレンジしたスイーツを提供するカフェ。2013年に韓国・釜山に1号店を構え、韓国で一大かき氷ブームを巻き起こし、現在は韓国で500店舗以上を展開する人気店へ成長。2016年6月には東京・原宿に日本1号店をオープンし、開店時は約4時間以上、長蛇の列が絶えなかった人気ぶりだ。

【写真を見る】日本2号店がVIORO(ヴィオロ)にオープン。約70席(予定)のイートインスペースを設ける※写真はイメージ

韓国で一大ブームとなった「雪氷(ソルビン)」とは、韓国の伝統菓子であるパッピンス(かき氷)を進化させた新しい食感のかき氷。口に入れた瞬間すっと溶けてしまうパウダースノーのようなふんわりとした食感と、氷なのに冷たく感じない新しい感覚が特徴だ。韓国で人気No.1の「きな粉餅ソルビン」(850円)をはじめ、ホットスイーツの「きな粉餅トースト」(550円)、定期的に旬の素材を使用した季節限定メニューなどを用意する予定。行列に並ぶ余裕がない人はテイクアウトもおすすめ！【福岡ウォーカー編集部】

秋武宏美