ふわとろチーズ三昧！キハチの「Cheese！Cheese!!Cheese!!!」フェア

レストラン キハチ青山本店では、1月11日(水)から3月6日(月)まで、“ふわとろ”チーズフォンデュや“とろ～り”ラクレットが楽しめるフェア「Cheese! Cheese!! Cheese!!!」を開催する。

同フェアでは代表的なチーズ料理、チーズフォンデュとラクレットの2種類がコースで楽しめる。「熱々！オニオングラタンスープ」からはじまり、「20 種類の野菜Vegetable Garden ふわとろチーズフォンデュ」は紫ニンジン・ロマネスコ・芽キャベツのグリル・素揚げにしたキノコやカボチャなど、野菜の持ち味を生かした調理法で下処理した20 種類の野菜に、ムースのような“ふわとろ”食感の熱々チーズソースをディップのようにつけて楽しめる。「牛ロース肉のハーブスパイスココットラクレットチーズ掛け クレソンサラダを添えて」は、ココットでじっくり柔らかく焼き上げた牛ロース肉の上に、熱々とろとろのラクレットチーズを乗せて仕上げる。デザートには、イチゴがおいしい時期にしか作られないナポレオンパイを、このコースだけで楽しめるチーズバージョンにアレンジ。コースにあわせて、「自家製ホットサングリア」や「自家製ジンジャーホットカクテル」も用意。濃厚なチーズとフルーティーなサングリアの味わいが、冬ならではのひとときを盛り上げる。

価格はディナータイム限定で1名5500円(税・サービス料・フリードリンク込)となっており、予約は2名から可能。まだまだ寒いこの季節、とろけるようなあたたかいチーズのご馳走はいかがだろうか。

また キハチ 横浜クイーンズイースト店では、ほんのり甘いサクサクのパイ生地をくずしながら食べる、新感覚のチーズフォンデュを楽しめる「KIHACHI 冬のあったかチーズフォンデュプラン」を同時開催中。横浜を訪れる際は是非こちらもあわせて楽しみたい。【ウォーカープラス編集部/岩下大志】

岩下大志