専門店から新提案！さっくりふんわり焼き菓子としっとりジェラート

冬こそジェラートを味わおう。

手作りイタリアンジェラートの専門店「マリオジェラテリア」の銀座店、三井アウトレットパーク横浜ベイサイド店、みなとみらい店、町田マルイ店の4店舗で、冬季限定「ダックワーズジェラートサンド」(390円)が、12月21日(水)から販売される。

ジェラートに、アーモンド風味のメレンゲを使った焼き菓子であるダックワーズを合わせた同商品。外はさっくり、中はしっとりしたダックワーズと、口溶けの良いジェラートの一体感を味わえる。

さらに、通常のダックワーズが卵白のみを使って焼き上げるところ、全卵を使うことでケーキのようなリッチな風味となっている。生地の存在感を出すために、表面にスライスアーモンドをトッピング。生地はアーモンドパウダーをふんだんに使い、しっとりとコクがあり、卵のやさしい風味、スライスアーモンドの食感もプラスされてジェラートとの相性は抜群となっている。

ジェラートと一緒に合わせるトッピングも3種類を用意。じっくりラム酒に漬け込んだ「ラムレーズン」、丁寧に手鍋で焦がしたキャラメルソースと、サクサク食感のヘーゼルナッツキャラメリゼを合わせた「キャラメルヘーゼルナッツ」、甘酸っぱいラズベリーソースとミックスベリーを合わせた「ベリーベリー」となっている。ショーケースから好みのジェラートを選び、オリジナルの組み合わせを楽しむこともできる。

さっくりふんわりのオリジナルダックワーズ生地に、ジェラートをはさんだ「ダックワーズジェラートサンド」。選べる楽しさもある新提案を、是非試してみて。【ウォーカープラス編集部/コタニ】

コタニ