桜スイーツ＆桜ブレッド！パレスホテル東京に新登場

パレスホテル東京のペストリーショップ「Sweets ＆ Deli」では、3月15日(水)から4月20日(木)までの期間、見た目もかわいい桜スイーツ＆桜ブレッドを限定販売する。

春の味覚を贅沢に詰め込んだ「さくら」(680円)は、マカロンに甘酸っぱいイチゴや色鮮やかなベリー、桜餡とフランボワーズのクリームをたっぷりとサンドしたスイーツ。その華やかな見た目は、お祝いの多いこの時季ならではの手土産として重宝しそうだ。

「さくらまかろん」(1個259円、3個セット972円、6個セット1944円)は、一口サイズのマカロンに甘みを抑えた桜クリームをサンドし、ホワイトチョコレートと金箔、銀箔をデコレーションしたかわいらしいマカロン。

「ペタル」(648円)は、ほどよい酸味と甘さが絶妙にマッチしたイチゴムースの上に、桜の花びらを閉じ込めたジュレを乗せたグラススイーツだ。さっぱりとした味わいで、男性にもおすすめだ。

同ショップではさらに、昨年好評を博したという“日本酒ケーキ”の春バージョン「壱ノ壱ノ壱 桜」(3600円)を発売。同商品は、ホテルオリジナルの純米吟醸酒と八海山の酒粕を効かせた人気の定番商品、日本酒ケーキ「壱ノ壱ノ壱」に桜葉を加え、桜の季節ならではの特別仕様にアレンジしたもの。芳醇な日本酒の香りに加え、ほのかな桜の風味が感じられる逸品だ。

また、サクサクのブリオッシュ生地で味わい深い桜餡を包み込み、さらに桜風味のクッキー生地をかぶせ焼き上げた「さくらのブリオッシュメロンパン」(270円)や、グリオットチェリーの入った桜クリームを芳醇なバターが香るクロワッサン生地で包み込んだ「さくらクリーム・ホーン」(324円)など、ほんのり色づく春を表現したブレッドも期間限定にて登場する。【ウォーカープラス編集部/Raira】



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