「ヨーグルトも納豆もNG!?」血糖値を上昇させていたのはまさかの“ヘルシー食材”だった【作者に聞いた】

――発酵食品など、一見ヘルシーな食材が実は“NG食材”だったのですね。それらに共通点はありましたか？

共通点はなかったと思います。血糖値が上がりやすい食材はバラバラで…。

納豆やヨーグルト、トマトスープなどはとても栄養があり、妊婦さんにはとって好ましい食材のはずなのですが…胎盤の影響なのか、なぜか食べると血糖値が毎回高くなってしまいました…。

――”NG食材”とは逆に、血糖値を安定させるのに効果的な食材はありましたか？

やっぱり野菜ですかね？レタスや冷凍ブロッコリーにはとてもお世話になりました。10分ほどかけてゆっくり野菜から食べていました。

――「毎日コツコツ続けるのが苦手」という方もいると思うのですが、継続するコツはありますか？

たまにはハメをはずしちゃったり、ストレスを溜めないのが一番だと思います。明日からまた頑張ろうと思えたらそれが1番ですよね！

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取材・文=濱田瑠奈