雄大な自然に癒されたい知床・網走エリアの旅(2ページ目)

飲食店にとって仕入れルートって重要ですよね。今回ご紹介するお店は親会社が魚屋さんで水産加工会社で酒屋、という完璧なお店。良くて安いものが優先して、集中して仕入れられるというお店なんです。 「しれと...

ラーメンは時代とともにますます多彩な外食ジャンルとして育っていますね。スープの材料から、麺の種類、具材の工夫などなど、スッキリ系からコッテリ系などさまざま。でも、まだまだ「ラーメンといえばガッツリ系」...

北海道の東の最果て知床半島。北東に細長く延びた知床半島には南側の羅臼町、南側の斜里町ウトロ、それぞれに道の駅があります。今回は知床半島の南側にある羅臼町の「道の駅らうす」のおいしいものをいろいろとご紹...

知床の名物グルメといえばやっぱり代表的なのは海産物でしょうか。でもそれ以外にも知床にも隠れた名物があるんです。今回はこの味を知床に名物として定着させたお店と、その名物を使ったメニューをご紹介します。 ...

北海道・紋別の隠れた名物「すり身」。これはスケトウダラなどの白身の魚をていねいにすりツブしたかまぼこの原料のこと。オホーツクの豊かな海で育った魚を使ったかまぼこを手軽に食べられるのがここ「出塚水産」で...

旅行先の居酒屋ってちょっと入りにくい雰囲気、ありますよね。なんとなく地元客のムードが気になって……。ということで今回は網走の旬の味を楽しめる、安心して入れる人気店をこっそりお教えします。特に調査捕鯨が...

北海道を旅した友人などによく言われるのが「北海道の回転寿司はどこもレベルが高い」ということです。で、今回はオホーツク網走の地元食材で知られる人気回転寿し店。紹介するのはすべて網走ならではこそのネタばか...

オホーツクの海岸そばには、JRの無人駅の駅舎を利用した食事処がいくつかあります。近年の鉄道ブームもあって、それぞれになかなかの人気なんですね。今回はその中の一つ、オリジナルラーメンがバシッとうまい一軒...

網走で知られたボリューム自慢のレストランを紹介します。この店、基本は洋食なのですが、オホーツクの素材を活かしたメニューとの組み合わせがスゴイ！　なんと、ステーキと海鮮丼がセット！　誰もが幸せになれるメ...

北海道を旅して楽しいのは、ほぼどんな街にもとても質の高いスイーツを食べさせてくれるパティスリーや菓子舗があること。良質の牛乳や卵、小麦粉があればこその地元スイーツ。もちろん網走にもそんなお店が。地元の...