スイーツを作ろう!おうち時間を楽しめるスタバ公式レシピが公開

2020年5月21日 16:37更新

東京ウォーカー(全国版)

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“スタバロス”解消をかなえるだけでなく、クッキングの楽しさにも目覚めさせてくれるスイーツレシピをスターバックスが公開。ティラミスからブランマンジェまで、コーヒーを使った7種のスイーツをチェックして、おうち時間を充実させよう!

■イタリア定番デザート!【ティラミス】

コーヒーを使ったイタリア定番デザートの「ティラミス」

スティックタイプのコーヒー「スターバックス ヴィア」のイタリアン ローストを使って、飽きのこない美味しさのティラミスを作ってみよう。コーヒー液にラム酒を大さじ1加えると、大人の味わいも楽しめる。

1.卵黄2個、砂糖20gを混ぜ、マスカルポーネ150gを加える
2.卵白2個、砂糖30gを8分立てに泡立てて、1と合わせる
3.「スターバックス ヴィア」2本をお湯100mlで溶かしたものに、フィンガービスケットを浸す
4.3と2をバットなどに交互に敷き詰め、取り分けた後にココアパウダーをかける

■アーモンドの香ばしい風味が引き立つ【コーヒー ブランマンジェ】

【写真】ひんやり美味しい「コーヒー ブランマンジェ」

ミルクを使う冷菓・ブランマンジェをアーモンド風味でクッキング。アーモンドの香ばしい味わいは、スッキリとした「スターバックス ヴィア コーヒーエッセンス コロンビア」と相性抜群だ。

1.アーモンドの風味付けをしたミルク200ml、砂糖大さじ2、コーンスターチ大さじ2を弱火にかけ、とろみが付くまで混ぜる
2.グラスに注いで冷やし固める
3.ミルク200ml、砂糖大さじ2、「スターバックス ヴィア コロンビア」1本、コーンスターチ大さじ2を同様に弱火でとろみが付くまで混ぜる
4.2の上から注いで冷やし固める。二色で作らない場合は、ミルク全量にヴィアを混ぜてもOK

■コーヒーゼリーに華やかさと爽やかさをプラス!【コーヒーゼリー with マーマレード 】

爽やかな味わいの「コーヒーゼリー with マーマレード」

こちらは、コーヒーゼリーを華やか&爽やかに食すマル秘テクニック!コーヒーゼリー:マーマレード=3:1ぐらいにするとコーヒーの味わいもしっかり楽しめるという。食べるときは軽く混ぜるとGOOD。

1.「スターバックス アイスコーヒー ブレンド」で、コーヒーメーカーなどでHOTのコー ヒーを400ml抽出する
2.粉ゼラチン5gを1に混ぜて、バットなどに入れて冷やし固める
3.グラスの底にオレンジマーマレードを入れて、その上に固まった2のゼリーを崩しながら入れる

■いつものパンケーキを大人テイストにアレンジ!【コーヒー パンケーキ】

大人テイストにアレンジした「コーヒー パンケーキ」

簡単に作れるパンケーキは巣ごもり生活でも大人気。ほろ苦い大人味にも挑戦して、バリエーションを増やそう。上からかけるソースは、異なるフレーバーのヴィアでも、メープルシロップやはちみつでもOK!

1.市販のホットケーキミックスで、規定量のミルクや水200mlに対して「スターバックス ヴィア イタリアン ロースト」を1本入れて焼く
2.コーヒーソースを作ります。「スターバックス ヴィア キャラメル」1本にお湯30mlを入れて溶かす
3.焼けたパンケーキにバターやバニラアイスをのせて、コーヒーソースをかける

■フルーツを添えれば一層華やかに!【フレンチトースト】

「フレンチトースト」もコーヒー風味でバージョンアップ

フレンチトーストもバリエーションで楽しむならコーヒー風味がオススメ。バゲットを浸す液の「スターバックス ヴィア」の量は好みに合わせて調節して。

1.バゲットを斜めに1.5cm幅ぐらいでスライスする
2.豆乳100ml、卵M玉1個、「スターバックス ヴィア イタリアン ロースト」1/2本、メープルシロップ大1.5を混ぜて、バケットを浸し、バターで焼く
3.「スターバックス ヴィア イタリアン ロースト」1/2本、メープルシロップ大2を火にかけてソースを作る
4.粉砂糖(溶けないタイプ)をふりかける

■簡単なひと手間が新鮮な味わい!【マスカルポーネ チーズクリーム コーヒー風味】

バゲットに塗って食べる「マスカルポーネ チーズクリーム コーヒー風味」

ここからは“ちょい足し編”。クリームの上にドライクランベリーやオレンジマーマレードをのせると彩りもキレイになってお洒落に。コロンビアの軽い酸味と相性よく楽しめる。

1.「スターバックス ヴィア コロンビア」を小さじ1のお湯で溶かす
2.マスカルポーネチーズ100gに1を加えて混ぜる
3.薄くスライスしたバゲットに塗ってドライフルーツやジャム、マーマレードを添えよう。ちなみに「スターバックス ヴィア モカ」なら、クリームだけでも甘みが楽しめる

■ちょい足しで、おうちカフェ気分!【デザート+フレーバーソース】

アイスクリームに「スターバックス ヴィア」を合わせて

ちょい足しスイーツだけど、生クリームやフレッシュフルーツを添えれば、ちょっとリッチなデザートプレートに。使用する「スターバックス ヴィア」は、どのフレーバーを選んでもおいしく楽しめるが、オススメはキャラメル。スイートな口あたりと、広がるコーヒーの香りはこれまで体験したことのない味わいだ。

1.「スターバックス ヴィア フレーバーコーヒー」を、お湯15mlで溶かす
2.ワッフルやパンケーキ、アイスの上から線を描くようにかける

文=平井あゆみ

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