テレワークのおともに！BOTANIST cafeが人気スムージーのレシピを公開

シャンプー＆リンスでおなじみのライフスタイルブランド・BOTANIST(ボタニスト)が展開するBOTANIST cafe(東京都渋谷区神宮前)。同店のドリンクを自宅でも楽しんでほしいと、人気メニュー2種のレシピが公開された。フォトジェニックな見た目が好評の「スムージーボンボン パイン×キウイ」と、ヘルシーなヴィーガン対応の「スプリングスムージー」を、家庭でトライしやすい分量・食材にアレンジして紹介している。

新型コロナウイルス感染拡大による緊急事態宣言を受けて、BOTANISTのフラッグシップショップ・BOTANIST Tokyoは当面の営業停止を発表。そんな中、「“おうち時間”充実のためにできることはないか」と考えた同店は、併設するBOTANIST cafeで人気メニューのレシピを無料で公開することに。昨年初登場時に行列ができるほどの人気だったという「スムージーボンボン パイン×キウイ」と、春らしい淡い色味がキュートな「スプリングスムージー」の2種をピックアップした。

ミキサーがあれば誰でも簡単に作れるので、仕事や家事の息抜きがてら、チャレンジしてみるのはいかがだろう。外出自粛ムードが続き、だんだんとストレスを感じ始めている人も多いはず。そんな時こそ、フレッシュなフルーツスムージーからビタミンをチャージして、おうち時間を元気に過ごそう！

詳しいレシピをチェック

ひまわりのような見た目がSNS映え確実！「スムージーボンボン パイン×キウイ」

花びらのようなトッピングと、マーブル模様のビジュアルがフォトジェニックなスムージー。底のキウイソースを混ぜながら飲めば、フレーバーの変化も楽しめる。材料にあるアマレットシロップはなくてもOKだが、少し加えるだけで杏仁風味のホイップクリームに大変身！エキゾチックな味わいが好みという人は、用意するのがおすすめだ。

【材料(1杯分)】
〇スムージー
・パイナップル 100g
・シークヮーサージュース 10g(レモン汁やライム汁でも代用可)
・牛乳 60g
・グラニュー糖 5g
・キウイソース　30g(フレッシュキウイでも代用可※細かく刻んでピューレ状に)

〇アマレットホイップ
・ホイップクリーム 20g
・アマレットシロップ 1g(なくても可)

〇トッピング
・パイナップル(ひし形にカット) 10～13枚
・グラノーラ 25g
・チョコクランチ 5g
・ミント 1枚

【作り方】
1.材料をそれぞれ計る。飾りに使うパイナップルを、薄いひし形にカットする。
2.カップにキウイソースを入れる。
3.ホイップクリームとアマレットシロップを混ぜる。絞り口をカップの側面に当てながら絞り入れ、スプーンで伸ばしてマーブル模様にする。
4.スムージーの食材をミキサーにかけ、カップに注ぐ。
5.グラノーラをのせ、カットしたパイナップルをカップのふちに飾る。真ん中にチョコクランチ、端にミントを飾れば完成。

　
【パインの切り方】
1.パインの上と下を切り落とし、縦に長い短冊になるよう4分の1にカットする。
2.それぞれ、芯(白っぽくなっている内側の部分)を切り落とす。
3.上から見てひし形になるよう、周囲の皮を切り落とす。
4.薄くスライスして完成。

淡い色合いが春にピッタリ！体をいたわる「スプリングスムージー」

いちご＆ラズベリーの甘酸っぱさと、てんさい糖＆豆乳の優しい甘みが調和したフレッシュスムージー。低カロリーなうえに、動物性食材を一切使用していないので、ヴィーガンはもちろん、小さな子供でも安心して飲めそうだ。
　
【材料(1杯分)】
・いちご 50g
・ラズベリー 30g
・てんさい糖シロップ 30g(ガムシロップや上白糖、グラニュー糖でも代用可※ヴィーガン対応ではなくなる場合あり)
・豆乳 230g

　
【作り方】
1.材料をそれぞれ計る。
2.すべての食材をミキサーに入れ、なめらかになるまでよく混ぜる。
3.大きめのグラスに注いで完成。