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2020年5月12日
関西ウォーカー
弱火で4時間、ダシが出にくい素材の場合は7時間も炊き上げてスープをとる。魚介のアラも雑味を無くすため、余分な部位を処理してから使用するなど、手間暇を惜しまないこだわりぶり／メントメシザコヤ
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