おかず缶詰40種類を食べ比べ！関西ウォーカー編集部が選ぶベスト3はコレだ！

サバやイワシ、鶏肉などさまざまな食材をしっかりした味付けで楽しめるおかず缶詰を、関西ウォーカー編集部員が食べ比べて決めたベスト3を発表！ご飯や晩酌にぴったりの相棒を見付けてみて。

※本企画は編集部員の意見をそのまま反映したもので、メーカーなどとのタイアップは一切ありません。評価は審査員3人の意見を総合的に見て判断したものです。
※情報は関西ウォーカー(2019年8月27日発売号)より。現時点で商品販売が終了している場合などがありますので、あらかじめご了承ください。

＜ベスト1＞とろけるような真イワシに満場一致！醤油と生姜で品のある味わいに

八戸港で水揚げした真イワシを使用し、口溶けのいい脂や旨味たっぷりの肉質など、上質な素材本来の美味に満たされる。砂糖で甘味を付けた醤油におろし生姜を効かせたタレも決め手。

【株式会社宝幸 商品開発統括部商品開発室 常温食品チーム 主任、角龍琢也さんの受賞コメント】「〝青森の正直＂という、青森県が制定したブランドを付けた商品です。自社工場が青森県八戸市にあり、『立地を生かした商品を作りたい！』という思いが商品化につながりました。青森県産の原料である『八戸港で水揚げされた真いわし』と『青森県産本醸造醤油』を使ったこだわりの缶詰で、青森県の食材のおいしさを全国に届けていきたいと考えています」

＜ベスト2＞全身に広がる豊かなスモーク感と濃厚なカキの旨味は相性抜群

缶をあけると広がる、豊かな薫製の香りはまさに本格的。いぶされて濃縮したカキの旨味とあいまって、豊かな風味にうっとり。ふっくらとしたカキの肉質が残っているのも高ポイントだ。

【国分グループ本社株式会社 マーケティング開発部開発一課 主任、森 寛規さんの受賞コメント】「開発当時、ハイボールの人気の高まりを受け、ウイスキーと味わうことに特化したおつまみとして『缶つまSmokeシリーズ』を開発。素材を薫製にすることで、ウイスキーと薫製の相性のよさをアップした、コンセプトもわかりやすい人気商品となりました。特に『かき』は薫製時間を見直すことで、従来品よりもスモーク感をアップさせ、18年にリニューアルした自信作です」

＜ベスト3＞タイカレーがそのまま缶詰に、エスニックなスパイシーさ炸裂！

本場・タイのグリーンカレーの味わいが堪能できる感動の品。青唐辛子の鮮烈な辛さや、ココナッツミルクの跡引くコクが楽しめる。柔らかい鶏肉にも味がしっかり染みていて美味。

【いなば食品株式会社 マーケティング部 課長代理、長瀬英子さんの受賞コメント】「いなば食品の知名度を上げ、広告塔になってくれた製品です。ツナ缶をタイの工場で製造していることから、タイの立地を生かした製品を作りたいとの思いで開発。社員がタイの農場で管理した新鮮な生のハーブを使い、香りと旨味を缶詰に閉じ込め、開けると本場の香りが楽しめるのが特徴です。手間ひまかけた製品ですので、ぜひ多くの方に食べていただきたいです」

おかず缶詰全40種の実食コメントを紹介！

※掲載した商品は19年7月26日時点でコンビニエンスストアやスーパーなどで販売されていたものです。本誌発売後に販売が終了する場合もありますのであらかじめご了承ください。

(編集部・近藤※以下、近藤)パンチのあるスパイスやココナッツミルクのコクなど本格的な味に感服。

(ライター・立石※以下、立石)柔らかな鶏肉入りで口溶けもよく美味。

(編集部・島田※以下、島田)じっくり煮込んだ欧風カレーのよう。常備したい。

(近藤)トマトの酸味で、さっぱり。なめらかな舌触りも優秀！

(立石)ひと口サイズで、骨まで柔らかく食べやすさはピカイチ！

(島田)生姜が効いた、さっぱりした味わいが好き。

(島田)優しい甘味と醤油が好バランスで、鶏にもよく絡む。

(立石)鶏の旨味がジュワッとあふれ、鶏皮もジューシー！

(近藤)フワッと広がるレモンの香りが唯一無二の味わい。オシャレなパッケージもいい。

(島田)サバの身がドンと入りインパクト大！

(近藤)とろみのある甘口カレーでコクのあるおいしさ。サバもゴロゴロ入り満足。

(島田)辛さが苦手な人にもおすすめのマイルドさ。

(立石)焼いたサンマの香ばしさが濃厚な醤油ダレに合う。

(近藤)小骨が気にならないほど柔らか＆ぎっしりで好感。

(島田)プルッとした醤油ダレは、リンゴ果汁入りで甘さまろやか。

(立石)鶏の肉感を楽しめる絶妙の歯応え。ジューシーで好き。

(立石)醤油や生姜の風味が控えめで、じわっと広がるサバのおいしさを堪能。

(近藤)ぶつ切りの大きなサバがぎっしり。

(近藤)煮崩れしていない美しい見た目はそのまま食卓に出せそう。

(立石)酸味のある味噌に生姜の風味がアクセント。

(島田)さっぱりしたマグロの身に、とろりとした甘い醤油ダレがマッチ！

(近藤)ギュッと詰まった肉質が魅力でおなかも満足。

(立石)イワシが   2  尾分入っていそうなボリューム感。

(島田)コトコト煮込んだような、コクのある甘めの醤油味にほっこり。

(近藤)口に入れた瞬間、梅の香りがしっかり広がる和の味わいがすてき。

(島田)シソ風味もポイント。サバとの相性のよさに納得。

(島田)身がパンパンに詰まり、噛むほどにサバのおいしさが広がる。

(立石)甘さ控えめの醤油味で、アテにもぴったり！

(立石)ドロッとした味噌ダレがサバとよく絡んでおいしい。

(近藤)味噌の風味がパッと広がり、濃厚な味でスタミナも付きそう。

(近藤)甘味が強い醤油ダレに生姜が上品。脂ののった真イワシと相性抜群。

(島田)脂ののりがよくとろける食感にうっとり。

(島田)トマト味のサバ缶は珍しい。パスタの具に最適。

(近藤)トマトの酸味がガツンと印象的。あと味は甘味もあり、まろやか。

(立石)唐辛子とコクのあるゴマ味噌があいまって食欲をそそる。

(島田)焼サバは香ばしい風味で、噛むほどに旨味豊か。

(近藤)馬肉の旨味がしっかりと広がり、跡引くおいしさ。

(立石)昆布のダシが効いた醤油ダレは旨味たっぷりで好き。

(島田)昆布ダシが効いた甘めの醤油味。とろんとした昆布入りもニクい！

(近藤)タラの卵はツブツブの食感が楽しく箸が進む。

(立石)醤油やニンニク、生姜に漬け込んだような唐揚げが再現されていて感動。

(島田)小ぶりサイズで弁当にもぴったり。

(近藤)皮付きのジャガイモが4つも入り、満足度抜群。

(島田)ブラックペッパーが刺激的。ベーコンとあいまってビールが 進む！

(島田)鶏に焼き目が付いていて香ばしく、まるで店で食べているよう！

(近藤)ホロホロとした食感。タレもたっぷり入り、好印象。

(立石)甘く炊いたヒジキにホクホクした豆が入った、家庭の味。

(近藤)シイタケやニンジン入りで、栄養バランスもよさそう。

(近藤)スモークの香りと塩味のバランスが抜群！ ビールにも合う。

(立石)ふっくらしたカキがゴロゴロ入っていてうれしい。

(島田)湯煎するとさらにおいしい。

(立石)サイコロ状のベーコンがたっぷり。マスタードとハチミツの組み合わせが最高！

(近藤)甘味が効いた醤油ダレに、脂ののったブリが濃厚でコクがある。

(島田)ブリの骨が超柔らか！ 丁寧な仕事に感動。

(島田)じわり汗がにじむほど、刺激的な辛さ！ カニの甘味も感じられて美味。

(立石)フワッとほぐれたカニの身がたっぷりで贅沢。

(近藤)ガーリックの風味がふわりと広がる。オリーブオイルのコクともマッチ！

(立石)身がギュッと詰まったサバがボリューミー。

(立石)サラッとしたオリーブオイルであと味がさわやか！ サバにもよく染みてGood。

(島田)しっとりとした身はワインとも合いそう。

(島田)口の中でほどける身の柔らかさが特徴 的。

(近藤)醤油をベースに砂糖が効いた味付けがイワシの風味とよく合う！

(近藤)味噌のコクが芳醇でサバの旨味とマッチ。あと味も風味もいい。

(立石)噛むとホロホロと崩れる柔らかな食感が魅力。

(立石)醤油や砂糖など、シンプルな味付けが好感。子供にもおすすめ。

(島田)ジュワッとあふれる甘辛い味わいにご飯が進む。

(近藤)醤油の風味が穏やかで好印象。

(島田)フワッ＆しっとりの食感が好き。マグロのおいしさを引き立てる塩梅はさすが！

(立石)マグロのとろがドンと入ったビジュアルは高級感あり。

(近藤)脂っこくない味わいが高ポイント。自分へのご褒美に最適。

(島田)サバ全体に味噌の風味が染みた優しい味わいでほっこり。

(立石)生姜の風味がふわりと効いていて食べ飽きない。

(立石)大きな赤身の肉が入り贅沢。肉厚で噛み応えも抜群。

(近藤)黒胡椒のスパイシーな辛さが    印象的。ギフトにも最適！

(島田)コチュジャンとゴマ油が名わき役。おにぎりの具にしたい。

(近藤)ホタテの旨味が濃厚。たっぷり入り、満足感あり。

(近藤)じわじわ広がるチリソースの辛さはクセになる！

(立石)大きな身が食べ応え十分で、ほろりと崩れる食感もいい。

(島田)バジルの風味とほのかなレモンの香りのバランスがいい。

(立石)サバは脂ののりが抜群！ オシャレなパッケージも好き。

おかず缶詰食べ比べ大調査を終えて

(近藤)カレー好きとしては、「さばのカレー煮」をおすすめしたい！サバの風味を生かしたスパイスを抑えたカレーで、ジャガイモなども入れるカレー愛に感動した。

(島田)ご褒美にK&Kシリーズをよく買う。「K&K 缶つま 厚切りベーコンのハニーマスタード味」はハチミツとマスタードが名コンビで、湯煎するとさらにおいしいのでやってみて！

(立石)鶏肉を使った缶詰にハマりそう。特に「からあげ 和風醤油味」が、醤油やニンニクに漬け込んだ唐揚げの味が再現されていてお気に入り。「やきとり たれ味」も甘めのタレがたっぷりでご飯が進みそう。

(近藤)「ラ・カンティーヌ さばフィレオリーブオイル漬け レモン味」は、レモンのさわやかな酸味が脂感控えめのサバと合って上品。リピートしたい！

(島田)洋風な味わいなら、「TOMINAGA さばオリーブオイル漬けガーリック」はほのかなガーリックの味わいでワインにも合いそう！「サヴァ缶 国産サバのパプリカチリソース味」もピリッとしたチリソースがサバに染みてクセになる。

(立石)「いわしのコク旨煮」はみりんが入っているのが特徴で、家庭的な味付けにもほっこりする。「EPA＋DHA配合 いわし味噌煮」はそのまま食卓に出せる美しさ。見た目もおいしそうなのも高ポイント。

(近藤)「焼さばごま味噌風味」は〝担々風〟というキャッチが食欲をそそる。サバと味噌の最強タッグに辛さをプラスしたアレンジ力が光る！

(島田)「和風シーチキン®Ｌフレーク ほんのりしょうゆ味」は、ほのかな醤油味がなじみ深く常備しておきたいな。

(立石)魚も肉もあり、レパートリー豊富な味付けもおかず缶詰の魅力。お気に入りを探して食べ比べてみて。


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関西ウォーカー編集部