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＜画像6 / 21＞美女YouTuber「魚屋の森さん」が教える！【豪華パーティメニュー】「タラバガニレシピ3品」

東海ウォーカー

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カニ足、肩肉、ほぐし身にわけたら準備完了

カニ足、肩肉、ほぐし身にわけたら準備完了

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■YouTubeチャンネル「魚屋の森さん」はこちら
https://www.youtube.com/channel/UCLSyez-Jurmgoj-MlUuPYVg
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「カニの甲羅がこんなにも大きい！」(森さん)
【写真】森朝奈さん：名古屋の老舗鮮魚店「寿商店」の長女・常務取締役。魚の卸売・小売・飲食店を手掛ける。2020年に開設したYouTubeチャンネル「魚屋の森さん」も好評配信中！
業務用のまな板にも乗り切らない超ビッグサイズ！
カニ足、肩肉、ほぐし身にわけたら準備完了
「カニをエビに見立てて、“エビフライ”ならぬ“カニフライ”を作っていきます！」(森さん)
「バターのいい香りが食欲をそそります」(森さん)
「ボイル済みなので加熱しすぎは厳禁。“焼く”というよりは“バターをまとわせる”というイメージ！」(森さん)
「塩コショウは振らないで！ズワイガニの風味を味わってください」(森さん)
「ツヤツヤでおいしそう」(森さん)
「お重に盛り付け、とびっ子や木の芽などを添えると高級感が増しますよ」(森さん)
「衣が厚くなりすぎないよう、サッとまとまわせます」(森さん)
「サクッとした食感にしたいので細挽きのパン粉がおすすめです」(森さん)
「ステーキ同様、加熱しすぎに注意」(森さん)
「おいしそうなキツネ色をめざしましょう」(森さん)
「カニフライの完成です！」(森さん)
「すべての材料を炊飯器に入れてスイッチを押すだけ！殻ごと入れるから、旨味たっぷりです」(森さん)
ステーキは、食べる直前にレモンを絞ると美味！
年末年始にもぴったりのパーティメニューが完成！
「お歳暮などでカニをもらった際にもぜひ挑戦してみてくださいね！」(森さん)

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