新感覚と話題！“のむ天然おだし”にさくらフレーバーが登場

1杯ずつドリップして味わう“のむ天然おだし”専門店「雅結寿」(みやびゆいのじゅ)は、3月1日(水)より新商品「さくらのおだし」(税抜2150円)を提供する。

本商品は、のむ天然おだしと桜花塩漬がセットになった春を感じる商品となっている。のむ天然おだしに使用する節は、鰹節職人が一本一本丁寧に血合抜きをし、澄んだ味わいが特徴の「血合抜き荒節」と、約半年もの歳月をかけて作られ、優しい味わいとまろやかな旨味が特徴の最高級の鰹節「本枯れ節」の2種類のオリジナルブレンド。そこに北海道産の高級真昆布を加え、すっきりとしたうまみの中にもコクのある味に仕上げました。

桜花塩漬は、島根県雲南市木次町の山間部で無農薬にて育て、一輪ずつ手摘みした桜を塩と梅酢で丁寧に漬込んだものを使用。おだしの中でふわっと広がる美しい花びらと優雅な香りは満開の桜を思わせる。祝いの席や大切な来客時など、季節香る飲むおだしでおもてなししてみてはいかが?【ウォーカープラス編集部/コダマタイチ】

コダマタイチ