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エビは堂々としたサイズのブラックタイガー。バターで炒め、コニャック(フランスのコニャック地方で蒸溜されるブランデー)でフランベ(着火による香り付け)するという華やかな味わいも魅力だ

エビは堂々としたサイズのブラックタイガー。バターで炒め、コニャック(フランスのコニャック地方で蒸溜されるブランデー)でフランベ(着火による香り付け)するという華やかな味わいも魅力だ

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