北海道三大市場のひとつ！　和商市場で絶対にはずせない「勝手丼」とは？

北海道三大市場のひとつが釧路の「和商市場」です。こちらに来たら必ず食べたいのが「勝手丼」です！　市場内で好きな魚介ネタを購入し、自分好みのオリジナルを作れるどんぶりのことで、旬のものを取り入れると安くておいしいんです。詳しく紹介していきます！

釧路和商市場

和商市場は1954(昭和29)年の誕生から、釧路市民の台所を支えてきた釧路で最も歴史ある市場です。活気あふれる「わっしょい、わっしょい」という掛け声と「和して商う」ことに市場の名前は由来します。勝手丼を扱う店が10軒ほどあり、その他にも鮮魚店や惣菜、飲食店などあわせて約60店が営業していますよ。

写真が名物の「勝手丼」(時期・ネタにより値段は異なります)。勝手丼はまず、ご飯(100～300円・酢飯もあります)を総菜屋さんで調達して…

鮮魚店でネタをみながら好みのエビやホタテ、マグロ、ホッキ貝、イカなど、新鮮な具材を好きなだけ選びます。釧路ならではの旬の魚介類について店の人に聞くのもいいですね！　ネタが決まったら、盛り付けをしてお会計です。だいたい7～10種類のネタを盛り付ける人が多く、平均予算は1500円くらいが目安になっています。

市場にはオススメみやげもありますよ。

「たこぶつわさび」(1080円・180g)は北海道で水揚げされた水ダコを山さわびと漬け込んだ逸品。ご飯にもおつまみにもぴったりです。

■住所：釧路市黒金町13-25　■電話：0154・22・3226　■営業時間：8：00～18：00、1～3月は8：00～17:00　■休み：日曜不定休(要問合せ)　■席：あり、テーブルのみ(禁煙)　●クローズアップ店舗は「釧路小町園」■電話：0154・24・5274

そして、市場の他にも海鮮を味わえるおすすめのお店がありますよ！

魚政

「さんまんま」（650円）はサンマが名物の釧路ならではのグルメ。地元産のサンマを丸ごと一尾、大葉とともに棒状にした炊き込みご飯と一緒に巻き、炭火でじっくりあぶったものです。サンマの香ばしさと脂が、もっちりとした道産米の炊き込みご飯と良く合うんです！　一度食べるとやみつきになるリピーター多いです！

■住所：釧路市錦町2-4-3 釧路フィッシャマンズワーフMOO1F　■電話：0154・24・5114　■営業時間：10：00～16：30(LO)　■休み：不定休　■席：イートインあり

岸壁炉ばた

釧路川のほとりにある複合商業施設フィッシャーマンズワーフMOOの前に5～10月の期間のみオープンする炉ばた焼きスペースです。自分の好きな素材を自分で選んで、自分で焼くスタイルで海鮮を堪能できますよ！　価格はホッケ600円～、カキ250円～、サケハラス400円～、ツブ200円～が目安です。

■住所：釧路市錦町2-4　　■電話：0154・23・0600　■営業時間：17：00～22：00、5・6・10月は17：00～21：00　■休み：期間中なし　■席数：120席(喫煙可)

札幌の「二条市場」、函館の「函館朝市」と並ぶ「和商市場」では釧路の新鮮魚介を好きなだけ味わうことができますよ。釧路に来た際にはぜひ行ってみてくださいね！

【北海道Walker編集部】