ヒルトン名古屋 中国料理「王朝」が8月4日にリニューアル！人気のランチビュッフェが復活!!

地元のいいものを積極的に取り入れる姿勢も、今回のリニューアルで注目したいポイント。カリッとジューシーに仕上がった酢豚には、岐阜県八百津町に本社を構える内堀醸造の臨醐山黒酢を使用。柔らかな酸味と豊かな香りに、食が進む。

点心は、せいろごとピックアップ。ビュッフェでも、できたてアツアツを味わえる。

中華粥は、自分の好きな調味料やトッピングを加えて完成させるスタイル。トッピングの一つひとつが本格的で、いろいろな組み合わせを試してみたくなる。

デザートも絶品ぞろい。サクサク食感のエッグタルトや、濃厚でプルンとなめらかな杏仁豆腐など、大満足の内容だった。

ビュッフェ台に並ぶ温製料理やデザートのほかに、プリフィクスプレートの前菜も味わえる。好きなタイミングでスタッフに声をかけると、テーブルにサーブしてくれる。

ディナーには新コースが登場

和洋のエッセンスを取り入れ、地元の食材や調味料も積極的に使いながら繰り広げる、同店だけの新しいモダンチャイニーズ料理。ディナーでは、「更上一層楼(さらにろうのいっそうをのぼる)」がシグネチャーコースとして登場。

料理には、「ホテル開業以来34年の歴史のなかで生み出された数々の本格中国料理に満足することなく、おいしさへの更なる探求心を忘れず、 まだ見ぬ新たな中国料理がもたらす食体験と感動をお客様へご提供することを目指す」という意気込みが込められている。新生「王朝」の魅力を、ぜひその目と舌で堪能してほしい。

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