六本木・赤坂のガストロパブ「THE PUBLIC SIX」「THE PUBLIC RED AKASAKA」に、“暖 -DAN- ”がテーマのフード＆カクテルが登場中

DRINK

国産生姜のウォッカニック(990円)

国産ショウガを大胆にスライスして漬け込んだ自家製ウォッカを使用し、見た目以上にショウガを感じられるカクテル。上にも自家製ショウガシャーベットが乗っており、体の芯から温まる一杯。

ベーコンスモーキーハイボール(1100円)

ファットウォッシング法で作る自家製ウィスキーをベースに、ベーコンの香ばしさが漂うハイボール。深みのある甘味にスモーキーさを演出した一杯。

あらごし和カシスみかん(1100円)

カクテルの王道・カシスオレンジを、コタツで食べる冷凍ミカンに見立てたカクテル。ミカンシャーベットにカシスを注ぎ、抹茶をたてるように混ぜて飲む。見た目も楽しい和テイストなカクテル。

Oh！ IMOスムージー(Alcohol 1100円／Non-alcoholic 950円)

冬が旬のサツマイモを使用し、スイートポテトを飲んでいるような感覚が楽しめるデザートカクテル。スムージーカクテルをアルコールとノンアルコールの2種類を用意。

スパイスバタードラムカウ(1400円)

HOTカクテルの定番・バタードラムに、PUBLICの自家製レーズンバターをかけ合わせたカクテル。アルコールもしっかりと感じることができる。

＜提供期間＞
2023年10月1日～2024年3月31日(日)

＜販売時間＞
全日17時～CLOSE
※ラストオーダーは店舗概要を確認

＜提供店舗＞
・THE PUBLIC SIX
・THE PUBLIC RED AKASAKA

今回のメニューについて担当者に話を聞いてみた。

「(今回のメニューの狙いは？)今年は国内外ともに観光が盛んで、PUBLICにも多くのお客様に来店いただいております。寒さが厳しくなる今冬に、おいしい食事と仲間内で楽しいひと時を過ごし心身ともに温まれるようテーマを“暖 -DAN- ”といたしました」

「(今回のメニューのイチオシは？)ローデッドポテトAOMORIは青森県産りんごにシェーブルチーズを組み合わせ、甘じょっぱさが癖になるフライドポテトです。少しつまみたいときなどにぴったりな1皿です。国産生姜のウォッカトニックは生姜の付け込みウォッカに自家製生姜シャーベットを乗せ、体の芯まで温まる、どの食事にも合う1杯です」

「(ユーザーへのメッセージは？)多くのお客様の来店を心待ちにしております。お立ち寄りの際はぜひご堪能ください」