日本の食材を活かした新しい“日本発のピザ店”が、渋谷サクラステージにグランドオープン！

＜アラカルト＞

「ピザ屋のシンプルポテトフライ」(500円)
「猪のフランクソーセージ」(700円)
「産直葉野菜のグリーンサラダ 〜レモンドレッシング〜」(900円)
「鴨肉のパテドカンパーニュ」(1500円)

＜デザート＞

「北海道メロンのブランマンジェ」(650円)
「八女抹茶とホワイトチョコのテリーヌ」(650円)

＜アルコール＞

〜泡〜「安心院ワインスパークリング(大分)」(1500円)
〜白ワイン〜「ウッディファーム＆ワイナリー(山形)」(1200円)
〜赤ワイン〜 信州たかやまワイナリー(長野)」(1200円)
〜日本酒〜「楽器政宗純醸(福島)」(900円)/「仙禽オーガニック・ナチュール(栃木)」(900円)
〜リキュール〜「リモンチェロ(ストレート、炭酸)」(1200円)

＜ソフトドリンク＞

〜オススメドリンク〜「シエルのクラフト柚子ジンジャエール」(700円) など

※季節メニューあり。食材の仕入れ状況によりメニュー変更、価格調整が発生する場合もある。

「日本独自のピザで、こどものころ家族と一緒に食べたあのワクワク感をもっと追求したい」

「CielPizza」「LATURE」オーナーシェフ　室田拓人さん
私はフランス料理人ですが、ピザという料理そのものが子どものころから大好きでした。1枚のピザを家族で囲んで食べたあのワクワク感は今でも忘れられません。私が料理を続けている原点のひとつだと思います。

料理には人を幸せにする側面があり、ピザをみんなで食べるという行為には、人が生きていくうえで必要なポジティブな側面が含まれていると思っています。ピザの起源は日本ではありませんが、長い歴史の中でアップデートされてきた技法を活かしつつ、フレンチの技術も組み合わせ、日本独自の食材を活かして、優れた生産者たちのご協力のもと、新たな日本独自の料理へと昇華させます。

「CielPizza」について、担当者に話を聞いた。

ーー今回の新店舗に関して、ユーザーへのメッセージは？
「CielPizza」は、渋谷駅チカの新商業施設にオープンしたお店です。少しでも多くの方に”ピッツァ”ではない日本の“ピザ”を体験していただきたいと思っております。

伝統的なピザの良さを残しつつ、日本の食文化を取り入れた革新的なアプローチで、新しい形のピザを提供している「CielPizza」。渋谷から世界へと発信しているピザの新たな魅力を楽しんでみてはいかがだろうか。

※記事内の価格は特に記載がない場合は税込み表示です。商品・サービスによって軽減税率の対象となり、表示価格と異なる場合があります。