スイーツ賢人5人が全員一致選んだ“最強ロールケーキ”とは？

昨年初頭から焼き菓子を中心に確実に火がついた“おやつブーム”。中でも、主役級の人気を誇るロールケーキは、シンプルな作りゆえ、創意工夫されたオリジナリティーあふれる1本が各店から登場している。そこで、スイーツに詳しい“東京おやつ賢人”5人に最強のロールケーキを選んでもらった。

今回、“東京おやつ賢人”として参加したのは、スイーツコミュニティサイト「幸せのケーキ共和国」主催の平岩理緒さん、「麺屋武蔵」の大番頭で「味噌ガーナ」の開発者でもある矢都木二郎さん、スイーツポータルサイト「Sweet Cafe」を運営するお菓子研究家の下園昌江さん、カリスマブロガーのスイーツ番長さん、メディアで活躍中のスイーツコーディネーター下井美奈子さん。

数あるロールケーキの中、“ニューフェイス大賞”に選ばれたのは、なんと全員一致で「はらロール/青巻」(1本1200円)。スポンジ生地とクリームに、神戸市の老舗豆腐店「原とうふ店」の豆乳をふんだんに使用したロールケーキで、濃厚で滑らかなクリームを、国産米粉のみで仕上げたスポンジでふんわりと包み込んでいる。「豆乳の風味が口いっぱいに広がりますね」(下井さん)、「軽い！甘さ控えめで甘いものが苦手な人にも」(矢都木さん)、「口の中にふんわり香るはちみつがいい」(番長さん)と、それぞれが太鼓判を押す同商品は、見た目はシンプルだがしっかりとこだわりが感じられる逸品だ。

また、下井さんは「シェ・かつ乃」の「たまごロール/プレーン」(1本950円)をイチオシ。「見た目も味もシンプルなのが一番！　厚めで気泡がたっぷりと含まれ、適度な弾力のふんわり生地。卵のコクが口いっぱいに広がります」とのこと。一方、スイーツ番長さんは“たい焼き100周年”を迎えた老舗の1本「なにわ家カフェ」の「和三盆ロール」(1本1000円)を選出。「和三盆のふわっとした甘さのロールに、たい焼きにも使うゆで小豆(付属)をたっぷりかける。たい焼き好きなのでたまりません」とコメント。ほかにも、「パティスリー サロン・ドゥ・テ アミティエ神楽坂」の「ルレ・モカ」(1本2200円)、「パティシエ イナムラショウゾウ」の「特製苺ロール」(1本3150円)、「べビーモンシュシュ」の「ミファ」(1本1780円)がランクインした。

“ニューフェイス大賞”に選ばれた「はらロール/青巻」をはじめ、スーパーパティシエや老舗和菓子店による、気になる極上ロールケーキはまだまだたくさん！　賢人セレクトを参考に、あなたも自分好みの1本を買いに行ってみて。【東京ウォーカー】