レモンを使ったさわやかなドリンク＆ケーキがそろう！エクセルシオール カフェの夏の新作をチェック

“レモン”が決め手の外せないメニュー

エクセルシオールカフェで人気の、レモンを使った2つのメニューを紹介。どちらもさわやかな見た目で、暑い日におすすめだ。

レモネードソーダ(550円)

瀬戸内産のレモン果汁とピールの入ったレモンソースに炭酸をプラス。トッピングのスライスレモンが見た目にもさわやかさを添える、夏にぴったりのドリンクだ。

※ハチミツ使用

スモークチキンとアスパラのレモンクリーミードリア(880円)

香ばしいスモークチキン、アスパラ、マッシュルームをレモンホワイトソースで合わせたさわやかなドリア。レモンの酸味が軽やかなあと味となり、ひと口ごとに心地よい風味が広がる。黒米やもち麦をブレンドした国産コシヒカリの雑穀ご飯とソースとの相性も抜群。全体の優しい味わいをブラックペッパーが引き締める、軽やかながら満足感のあるひと皿。

今回の新メニューについて担当者に話を聞いてみた。

ーー今回の新メニューの狙いは？
健康志向やユニークさを求める20代～40代の女性層を中心に、食事からカフェタイムまで幅広くカバーできるラインナップを意識しました。レモンの酸味や香りは食欲をそそるだけでなく、見た目の清涼感もあり、季節の変わり目にぴったりの味覚です。

ーー今回の新メニューのイチオシは？
レモンライムフローズンは、レモンとライムのキュッと響く酸味で、感覚までもリフレッシュできるそう快フローズンドリンクです。レモンとあさりのボンゴレビアンコは、レモンとにんにくを使用したソース、アサリの旨味とレモンの酸味が絡み合い、さっぱりしたなかに深い旨味がありクセになるひと皿です。塩レモンモンブランは、モンブランの濃厚さとレモンのさわやかさが意外にも絶妙にマッチします。ケーキの中にはレモンフィリングを忍ばせており最後まで飽きずに楽しめる見た目にもかわいらしいケーキです。

ーー読者(ユーザー)へのメッセージは？
レモンの表情が変わるたび、新しい驚きが生まれます。レモンの新しい魅力を楽しみながら、初夏の疲れにエクセルシオール カフェのレモンメニューで心も体もリフレッシュしませんか？

レモンを使ったさわやかなメニューで、いち早く夏を感じてみては？

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