【福岡のうまかもん】回転寿司の気軽さで捕れピチ鮮魚の“市場ずし”が楽しめる「市場ずし 魚辰」

九州ウォーカー

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「長浜魚市場」と隣り合い、鮮魚料理自慢の店が集まる「長浜市場会館」で唯一の回転寿司店「市場ずし 魚辰」(福岡市中央区)。同フロアにある系列店「市場食堂 博多 魚がし」とともに、魚の旨さに定評のある名物店だ。“市場ずし”に特化した同店は、玄界灘で水揚げされた美味な魚を中心に仕入れ、鮮度のよさも折り紙つき!

オススメの3品。「アジ」(216円)、「赤ムツ」(540円)、「アラ」(432円)


玄界灘からあがった鮮度抜群の魚がズラリ!


皿が回るレーンを備え、好きなネタをオーダーシートに記入する、いわゆる回転寿司の気軽なスタイルで、市場直送の本格ネタをリーズナブルに味わえるのがウリ。店で食べられるメニューは100円から500円台の定番の品をはじめ、仕入れで内容が替わる極上ネタ、6月から10月はアジなど、その時期の旬のオススメネタまでそろう。

レーンをまわる寿司のほか、卓上の注文シートに記入、職人に声をかけての注文も可能


【写真を見る】カウンターの目の前で、腕利きの職人がにぎってくれる


皿は108円、216円、324円、432円、540円の5種類に分けられるほか、650円から楽しめる格安ランチも用意するなどバリエーションは豊か。また、カウンター前で職人がにぎってくれるのも魅力で、“旬の魚”や“オススメの一品”を聞いてみるなど、会話を楽しみながらオーダーできる。

回転寿司スタイルで本格市場寿司を味わえる。店内はカウンターが中心


市場会館の名物寿司店。観光客をはじめ、ランチタイムは周辺のサラリーマンでにぎわう


「福岡の旨い魚が食べたい!」と集まる国内外の観光客で連日大にぎわいの同店。近年は外国人客の増加に合わせて、英語・中国語・韓国語のメニュー表も用意する心配りがうれしい。あなたも本格ネタを手ごろに味わって見てはいかがだろうか。

[市場ずし 魚辰]福岡県福岡市中央区長浜3-11-3 市場会館1F / 092-711-6340 / 9:30~21:00(LO20:30)、日曜・祝日11:00~ / 無休

【九州ウォーカー編集部/取材・文=上村敏行(J.9)、撮影=戸高慶一郎】

上村敏行

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