パディントンがゲストをお迎え！世界旅行気分でスイーツを味わう、高級ホテルの夏ビュッフェ体験レポ

客席にサーブされるセイヴォリーも魅力的

スイーツを引き立てるセイヴォリーもお楽しみ。「ユネスコ世界遺産・イタリア料理アンバサダー」の称号を持つ料理長のアレッシオさんが、自身の思い出や経験から着想を得た5種類のメニューを味わえる。

ココナッツミルクとフレッシュライムで仕上げた「ポリネシアン風セビーチェ」は、ポリネシアのボラボラ島で働いていたときに友人とビーチで食べていたマリネをアレンジしているそう。

料理本来のおいしさを引き立てる温度にもこだわりたいと、今回のセイヴォリーはテーブルサービスで提供。冷たい料理は冷たく、温かい料理は温かい状態で味わえる。

アレンジ自由自在！魅惑のかき氷ステーション

スプレンディードのアフタヌーンブッフェの名物といえば、目の前で仕上げられるライブデザートだ。今回は目の前で削られる「かき氷」が登場！

シロップはライムブルーハワイ、シトラスミックス、アーモンドなどのオリジナルを含む15種類からチョイス。さらにメロン、サクサクのメレンゲ、パチパチキャンディなど15種類のトッピングをプラスして、自分好みのかき氷を作ることができる。

圧巻のラインナップに悩みながらも、まずはオリジナルシロップからあえて和風な「抹茶」をチョイス。

トッピングは色味を重視してオレンジ、ラズベリー、ブルーベリー、ホイップクリームをチョイス。シロップは味が濃く、上品な抹茶の風味が口いっぱいに広がる。フルーツの甘酸っぱさも絶妙で、見た目を重視して作ったものの、味も大満足の仕上がりとなった。

かき氷は程よいサイズ感だったため、迷わずおかわりすることに。シロップはライムブルーハワイといちごの2色にしたところ、最高に写真映えするビジュアルのかき氷が爆誕！味の組み合わせもおもしろく、創作意欲がかきたてられた。

青い空と海、輝く太陽、きらめく波にインスパイアされたスイーツ＆セイヴォリーの数々。パディントンと世界のリゾートを旅する気分で、お腹いっぱい味わってみては。

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