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＜画像17 / 27＞「パレスホテル大宮」で北海道の恵みと新発想が融合。「発酵肉」が主役の北海道ブッフェがすごい！

東京ウォーカー（全国版）

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「乳酸菌の力でお肉がしっとりして、甘味もぐっと増した仕上がりになるんですよ」(毛塚シェフ)

「乳酸菌の力でお肉がしっとりして、甘味もぐっと増した仕上がりになるんですよ」(毛塚シェフ)

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