コーヒーで旅する日本／四国編｜宇和島の人気カフェ初の姉妹店は、芳しい香りに満ちたヒーリングスポット「LPLUS」

滋味深い焼菓子と共に心和むひと時を

また、リーフの姉妹店らしく、ハーブを使ったドリンクも充実。ハーブティーは、京都のハーバリストがブレンドした茶葉を、週替わりで5種を提案している。体の内側から美容をケアするナチュラルビューティー、心身の緊張をほぐすグッドナイトスリープなど、ハーブの効能も季節に合わせているのは、アロマセラピストならではだ。また果実やスパイスなどを合わせたシロップで作る、カラフルなハーブコーディアルも5種と多彩にラインナップ。特に暑い時期には、気持ちも涼やかになる一杯だ。

華やかな香りも楽しめるドリンクのお供には、もちろんお手製の焼菓子が欠かせない。定番人気のレモンケーキは、分厚いカットで、グレーズのさわやかな酸味と生地の優しい甘さの調和が心地よい。開店以来、人気上昇中のスコーンも、さっくりとした香ばしさとホロホロ食感とともに、優しい甘みの余韻があとを引く。さらに、地産のフルーツをたっぷり乗せたタルトも、外せない一品。甘さを控えて、薄く仕上げたクッキー生地が、フルーツのみずみずしさが引き立てる。シンプルでいて、滋味深い味わいは、体に染み入るような味わいが魅力だ。「器やカトラリーも含めて、心豊かになる時間を過ごしてほしい」と、店で使用する食器などはすべて作家の手になるものをセレクト。器の表情とお菓子の洗練された取り合わせは、目でも楽しめる一品ぞろいだ。

開店から1年半ほど経ったが、まだまだ店は進化の途上。「今後は、リーフでも出していた名物のキッシュもメニューに入れられれば。ワンプレートにしてワインを合わせたり、お酒に合うお菓子も楽しめたらいい」と坂本さん。今後はここでもアロマの教室を開くなど、構想は広がっている。コーヒーのビターな香味に、清々しいハーブの芳香、焼菓子の香ばしい匂い、漂う香りまでも心癒やされる一軒だ。

坂本さんレコメンドのコーヒーショップは「Coffee stand CANS Hutte」

次回、紹介するのは、高知県の「Coffee stand CANS Hutte」。
「宇和島から高知に行く道中でたまたま見つけて以来、お気に入りになった、小さな山小屋のようなカフェ。東京から移住したご夫婦が始めたお店で、奥様手作りの焼き菓子が人気。ご夫婦の醸し出す雰囲気がすてきで、つい立ち寄りたくなります。お客として応援したい一軒です」(坂本さん)

【LPLUS】
●焙煎機／なし(BRANCH COFFEE)
●抽出／ハンドドリップ(カリタウェーブ)、エスプレッソマシン(VBM)
●焙煎度合い／深煎り
●テイクアウト／あり(500円～)
●豆の販売／なし

取材・文／田中慶一
撮影／直江泰治

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