行列必至の名店！王道博多ラーメンにハマる｢博多らーめんShin-Shin 天神本店｣

福岡市中心部にある｢博多らーめんShin-Shin 天神本店｣(福岡市中央区)は、今、福岡で最も長い行列ができる超人気ラーメン店。屋台出身の大将・中牟田信一さんが作る｢ラーメン｣(600円)を求め、福岡県内、全国だけでなく、外国から訪れる観光客も多い。

濃厚豚骨×極細麺の絶品ラーメンを実食！

福岡のなかでも、極細の部類に入るストレート麺はのど越しがよく、濃厚スープとの絡みも抜群。また、豚骨と鶏ガラ、醤油ダレの程よい甘さが立つまろやかな味わいで、臭み、エグミをとことん除いているので女性でも食べやすい。

また、ラーメンと同じ豚骨スープで作る｢ちゃんぽん｣(720円)にもファンが多い。中華鍋で炒めた野菜の甘さがスープだけでなく、麺にもしっかりと染み込んでいる。他にも、｢手作りひと口餃子｣(450円)や｢油そば｣(690円)、｢博多焼きラーメン｣(700円)などメニューは豊富で、ちょい飲み酒場として夜も大勢の客でにぎわう。

店には著名人も多く訪れており、カウンター上や壁一面にサインがズラリと飾られている。また持ち帰りラーメンの販売も行い、博多みやげに人気だ。ランチにも夜にも利用しやすい同店は、オープンから深夜まで大盛況。特に週末は行列覚悟で訪れよう。

［博多らーめんShin-Shin 天神本店］福岡県福岡市中央区天神3-2-19 / 092-732-4006 / 11:00～翌3:00 / 日曜休み

【九州ウォーカー編集部/取材・文＝上村敏行(J.9)、撮影＝戸高慶一郎】

上村敏行