<画像2 / 3>「福満園」代表取締役社長・山田聖一郎氏に聞いた! 横浜中華街に少なかった「四川・福建料理」で成功を収めた戦略とは?

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本店のスタッフと。壁には「民以食為天(民は食をもって天となす)」の書。漢書にある孟子の言葉。食を第一に考えることが平和につながるという意味(C)KADOKAWA 撮影=相川 明

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