「麺が泳ぐくらい入れる」がコツ！母直伝のみりん焼きそばがうまい！しかし実はとても危険なレシピだった!!【作者に聞いた】
東京ウォーカー（全国版）
市販の焼きそばにみりんを入れて作ると「脳汁ドバドバ」出ておいしい！という前田シェリーかりんこ(
@karincolife
)さんの漫画を紹介したい。「焼きそばにみりん入れておいしいの？」と思う人もいるだろう。本作は、作者が何百回と作ってきた「みりん焼きそば」の調理工程と注意喚起を兼ねた漫画となっており、2024年5月27日に投稿し、現在までに万バズした。今回は話題となった「みりん焼きそば」のレシピ詳細や考案者についてなど、かりんこさんにインタビューした。
※本作にはセンシティブな表現があります。閲覧には十分ご注意ください。
「家の焼きそばだけ味が違う」その理由は母のひと工夫だった
「焼きそばに本みりんをたっぷり入れると、脳汁ドバドバ」――そんなインパクト抜群のレシピ漫画が話題を集めた。激ウマアレンジだけでなく、おいしさの裏に潜む思わぬ危険も描いた実録エッセイだ。この作り方は、作者の前田さんが幼い頃から母親が作ってくれていた焼きそばのレシピだった。ある家庭で同じ市販の焼きそばを食べたとき、自宅の味との違いに驚き、母親へ尋ねたことで「みりんを加える」というひと工夫を知ったという。
前田さんは長年作り続けた経験から「ヒヨった量を入れると味が中途半端になってしまうと学んだ。泳ぐくらいにぶち込むのが、自分の舌にはマッチしてる」と振り返る。さらに、「脳汁ドバドバさせたいなら、本みりんがおすすめ。コクと甘みの深さが変わる」と、教えてくれた。
その味は「特濃こってりもっちり甘々」になるそうで、普通の焼きそばを10段階中3とするなら、みりん入りは「15くらいの脳天ぶち抜く味になります」と話し、「キャベツや玉ネギを加えると娘もがっついて食べてくれる」と語った。一方で、みりんのアルコールが原因で前髪やまつ毛が燃えるハプニングも発生。鏡の前へ飛び出した場面について前田さんは、「自分の顔を鏡で見ながら描く程度には、作画に無駄に時間をかけました（笑）」と制作秘話も明かしてくれた。
「この焼きそばの作り方を真似して、おいしさに気づいてくれる人がいればいいなー」と思っていたという前田さんは、多くの読者が実際に挑戦してくれたことに「本気でうれしい」と喜ぶ。気になった人は、安全に気をつけながら本作「みりん焼きそば」を読んで挑戦してみてほしい。
取材協力：前田シェリーかりんこ(@karincolife)
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