冬こそワイナリーへ。山梨県のサントリー登美の丘で味わう、ショコラ×ワインの贅沢マリアージュ

山梨県甲斐市のサントリー登美の丘ワイナリーで、2026年12月4日(金)から2027年2月28日(日)まで「冬の贅沢マリアージュフェア」が開催される。目玉は、ワインづくりの現場を見学したあと、熟成庫の中でワインとショコラの組み合わせを味わう冬季限定ツアー「冬のワイナリーツアー～ワインとショコラの贅沢マリアージュ～」だ。12月開催分の予約はすでに始まっている。

空気が澄みわたる冬の丘で。「冬の贅沢マリアージュフェア」とは

登美の丘ワイナリーは、甲府盆地を見下ろす丘に広がるサントリーのワイナリー。冬は一年のなかでもひと際空気が澄み、雪化粧をした山々が美しく映える季節だ。葉を落としたぶどうの樹が静かに並ぶ畑を抜け、富士見テラスから望む富士山や南アルプス。そんな凛とした景色のなかで飲むワインは、いつもとはまた違った味わいに感じられそうだ。

この冬のワイナリーを満喫してもらおうと企画されたのが「冬の贅沢マリアージュフェア」。期間中は、ボルドーの名門「シャトー・ラフィット・ロートシルト」とのコラボレーションワインや貴腐ワインを味わえるフライトセット、ワイナリーの地下セラーで眠っていた非売品ビンテージワインの2日間限定テイスティング、そしてショコラとワインの組み合わせを堪能できる期間限定ツアーと、冬ならではの企画がそろう。

イチオシは、ワインとショコラの冬季限定ツアー

フェアのなかでも特に注目したいのが、土・日・祝日限定で開催される「冬のワイナリーツアー～ワインとショコラの贅沢マリアージュ～」。約90分かけてワインづくりの現場を巡り、最後にワインとショコラのマリアージュを味わうツアーだ。

ツアーは入場受付からスタート。広い敷地内はバスで移動し、日本固有品種「甲州」のぶどう畑を間近で見学する。続いて、ぶどうの個性を活かした多彩なつくり分けができるよう、小容量タンクを設置した「FROM FARM醸造棟」へ。そのあとは、山をくり抜いてつくられた歴史ある熟成庫へと足を運ぶ。ずらりと並ぶ樽のなかで、ワインが静かに眠る空間は圧巻だ。

見学を終えたら、熟成庫内のテイスティングルームでお楽しみのマリアージュタイム。用意されるのは、東京・大阪と山梨県の清里高原にショップを構えるチョコレート専門店「ショコラティエ パレ ド オール」の三枝シェフとコラボレーションしたオリジナルショコラ2種類だ。

マンダリンオレンジとはちみつを練り込んだショコラには、華やかなロゼスパークリング「津軽ピノ・ノワール＆シャルドネ スパークリング ロゼ 2023 ブロッサムエティケット」を。カシスといちごを練り込んだショコラには、長期熟成させた赤ワイン「ザ・セラーエイジド 登美の丘ワイナリー カベルネ・ソーヴィニヨン＆ブラック・クイーン 13年瓶熟」を合わせる。ワインはそれぞれ45ミリリットル。果実の香りをまとったショコラとワインが重なったとき、どんな味わいが広がるのか、ゆっくり確かめてみたい。

なお、車で訪れるドライバーには、ワインの代わりに「信州産メルロぶどうジュース」とショコラが用意される。運転役の人も一緒にマリアージュを楽しめるのはうれしい。

ツアーは要事前予約。2026年12月開催分の予約は受付中で、2027年1月開催分は2026年12月1日(火)9時30分から受付をスタートする。また、2026年12月23日(水)から2027年1月8日(金)までは年末年始休業となるため、ツアーも休みとなる。日程を組む際は注意したい。

アクセスには、JR甲府駅南口「貸切バス専用のりば」から出ている無料シャトルバスが便利。金・土・日・祝日に運行しており、予約は不要だ(先着順)。車がなくても気軽に訪れられるので、ワインを心置きなく楽しみたい人はぜひ利用してみて。

ワイナリー担当者は「ワインとショコラの奥深い魅力を楽しめるこのツアー。ぜひ特別なひとときをお過ごしください」とコメントしている。週末は少し足をのばして、冬にしか味わえない贅沢な時間を過ごしてみてはいかが。

「冬のワイナリーツアー～ワインとショコラの贅沢マリアージュ～」
開催日：2026年12月5日(土)～2027年2月28日(日)の土・日・祝日
※休業日(年末年始休業期間2026年12月23日(水)～2027年1月8日(金)を含む)は催行なし
時間：13時30分～15時(所要時間約90分)
※ツアー開始10分前までに入場受付を済ませること
参加費：ひとり5000円
対象：20歳以上
※20歳未満の同席・参加不可。小さな子ども(乳幼児含む)連れの参加不可
予約：要事前予約(当月を含む2カ月分を受付。2027年1月開催分は2026年12月1日(火)9時30分から)
※同日の「FROM FARM 登美の丘ワイナリーツアー〈プレミアム〉」(有料)との併用不可

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※20歳未満の者の飲酒は法律で禁じられています。