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＜画像5 / 7＞私の働く町のオススメ店！地元に愛される食堂でサワラ丼を！淡路島・都志「お食事処お多福」

2018年6月13日

関西ウォーカー

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皮と身の間にある旨味を炙ることにより引き出す

皮と身の間にある旨味を炙ることにより引き出す

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サワラあぶり山かけ丼￥1,300 鮎原米のご飯に炙ったサワラ、味付けした山イモなど趣向をこらした逸品。好みに合わせて醤油をかけて。味噌焼きや造り、たたきもある

飾らない雰囲気で、地元感あふれる食堂

懐かしいおかずの陳列棚もあり、好きな一品￥200～が選べる

皮と身の間にある旨味を炙ることにより引き出す

五色に残るサワラの生食文化を残すためにサワラ丼を考案した、店主の橋詰政直さん

黄色い暖簾（のれん）が目印で、店先にはきれいに花や植物がディスプレーされている。店前に駐車場あり

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