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＜画像2 / 7＞濃厚煮干しスープには ”無かんすい”太麺が合う「長尾中華そば 神田店」

東京ウォーカー（全国版）

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【写真を見る】強火で長時間炊き続けるこく煮干しスープ。煮干しはえぐ味が出ないよう、"追い煮干し"で随時入れ替えていく

【写真を見る】強火で長時間炊き続けるこく煮干しスープ。煮干しはえぐ味が出ないよう、"追い煮干し"で随時入れ替えていく

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