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＜画像4 / 5＞40年継ぎ足し続ける絶品ダシに溶けるようなさばの柔らかさ！「今井食堂」のさば煮定食

関西ウォーカー

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大鍋で3日間炊き続けたサバは舌の上で溶けるように柔らかく、優しい甘さが口全体に広がる/今井食堂

大鍋で3日間炊き続けたサバは舌の上で溶けるように柔らかく、優しい甘さが口全体に広がる/今井食堂

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真っ黒な名物さば煮定食 (700円)/今井食堂
【写真を見る】名物さば煮を生み出した2代目店主の今井加代司さん/今井食堂
40年間継ぎ足し続けるタレは、他店ではまねできない味/今井食堂
大鍋で3日間炊き続けたサバは舌の上で溶けるように柔らかく、優しい甘さが口全体に広がる/今井食堂
両壁にカウンターが並ぶシンプルな造り。我が家に帰ってきたような居心地のよさで、ふらっと一人でも入りやすい  /今井食堂

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