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＜画像6 / 7＞米沢の人気店が手掛ける4軒目は「地鶏」ラーメンで勝負！「自家製麺 風心」

東京ウォーカー（全国版）

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上品でクセのない「やまがた地鶏」だけで味を完成させたスープは、澄んだ琥珀色をしている。味の安定感を出すのに、試行錯誤を重ねてようやくでき上がった

上品でクセのない「やまがた地鶏」だけで味を完成させたスープは、澄んだ琥珀色をしている。味の安定感を出すのに、試行錯誤を重ねてようやくでき上がった

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