ピリッと効いたラー油が決め手「俺のイケ麺 本町店」

2019年2月11日 12:00更新

東京ウォーカー(全国版) ラーメンWalker編集部

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「俺のイケ麺」の姉妹店が2018年5月オープン

朝ラー店が多い中、遅くから早朝にかけて営業する

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青森駅から徒歩14分の所にある、鶏ガラスープをベースに、カツオ節などの魚介系ダシで味を調える同店。人気のスーラータンメンをはじめ、変わり種のカルボナーララーメン(690円)など約20種の味が楽しめる。ほかの店では通常サイズの半チャーハンもパンチのある味で、麺と一緒に味わおう。

【写真を見る】麺は加福製麺所。写真は細麺だが太麺も選べる。スーラータンメン690円

「炒める火力がポイントです」と語る店主の滝本将太さん

スーラータンメン(690円)は中華鍋でスープと具材を一緒に炒め、旨味をあんに閉じ込める。あんが麺に絡み、ほんのりとした酸味がクセになる。太麺も選べる。

濃厚担々麺690円など約20種類の味が楽しめる

濃厚担々麺(690円)は醤油タレにゴマペーストを加えた一杯。ゴマの香りとラー油の辛さが食欲をそそる。ほかにも豚玉ラーメン(690円)や半チャーハン(セットメニュー 250円)といったメニューもおすすめ。

カウンターから店主が鍋を振る姿が伺える

■俺のイケ麺 本町店 住所:青森市本町2‐8‐1 パークハイツ本町103 電話:017-718-0103 時間:20:00~翌5:00(LO4:45) 休み:日 席数:18席(カウンター10、テーブル8) タバコ:禁煙 駐車場:なし

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