喉越し抜群！イタリア風や自家製ダシなど、 そばを3とおりの味わいで楽しむ「蕎麦酒房 ふくまる」

JR大阪環状線高架下の飲食店や食品マーケットなどが並ぶ新スポット「ふくまる通り57」に「蕎麦酒房 ふくまる」登場。名物の十割そばは、生育に適した栃木県のそば粉を100％使用し、風味豊かな味わいが堪能できると好評だ。＜※情報は関西ウォーカー2019年15号より＞

イタリア風やダシなど3とおりの味わいを楽しむ「蕎麦酒房 ふくまる」

ツルツルとした舌触りとコシが楽しめるそばは、ジューシーな鴨と好相性。日本酒は、つぐと片口からお猪口にあふれるユニークな酒器でもてなす。

「そばの食べ方としては、まずなにも付けずに風味を楽しんで。次はオリーブオイルと岩塩でイタリア風に。そしてカツオの香り豊かな自家製ダシでと、3とおりの味わいを楽しむことができます。小麦粉を使用していないのでソバ本来の香りが高く、喉越しのよさは抜群。グルテンフリーなのもうれしい！」(ライター・上田)

「ビタミンB群などが豊富な蕎麦湯スープのふくまる鍋2052円は季節を問わず人気です。鴨と三種の葱のぶっかけ蕎麦1490円もおすすめ」と、店長の多田浩二さん。

■お店DATA/個室：あり 飲み放題：あり クレジット：可 コース：あり 予算：2500円

■蕎麦酒房 ふくまる＜住所：大阪市福島区福島5-18-25ホテル阪神アネックス大阪1F 電話：06-6442-7741 時間：7:00～10:00(LO9:45)、11:00～14:00(LO13:45)、17:30～22:30(LO22:00) 休み：月曜(昼食と夕食。祝日の場合翌日) 席数：72席 タバコ：禁煙※喫煙ルームあり 駐車場：なし アクセス：JR福島駅、新福島駅より徒歩2分＞

関西ウォーカー編集部