ご飯に合う日本のカレーを目指した逸品！「ニッポンカリー オルタナ。」

スパイスカレー界で話題、人気店の夏季限定カレー。暑さを吹き飛ばす斬新で刺激的なひと皿を！＜※情報は関西ウォーカー(2019年15号)より＞

水曜日のカレー店が週2にパワーアップ「ニッポンカリー オルタナ。」

「口癖はカレー」の三嶋さんがプロデュースし、2017年8月に週1営業でオープンしたカレー店。6月23日に、店舗をシェアしていた「Cafe Tokiona(トキオナ)」の移転に伴い南森町へ。水木の週2日営業になり、新たなチャレンジとして木曜昼にスープカレーを始めた。

定番の鶏豚の合挽きと和ダシの「オルタナカリー」と週替りのカレーを合い盛り。この週の「豚トロ抹茶のグリーンカレー」は豚トロの力強い旨味と後半のほんのりとした辛さが印象的。

■カレーDATA/辛さ：●●●○○ スパイス：「オルタナ」ターメリックなど約15種、「豚トロ」フェネグリークなど約10種、「スープ」コリアンダーなど約10種 ライス：白米(国産米)、バスマティ(200円)など トッピング：トンカツ(500円)、メンチカツ(480円)、唐揚げ(3個・200円)など

魚介などを加えた鶏白湯スープをベースに、白菜、レンコン、ピーマンなど10種以上の具材が入るスープカレー。ご飯には、スパイス感のある牛しぐれ煮などのトッピングを選べる。

「今回、木曜のランチでのみ始めたスープカレーも流行の一つですね。『スープカレー なっぱ』(大阪・西天満)さんみたいにワンプレートで出すなど、スープカレーの多様化が進んでいると思います。あとは、具材を別添えにした、ルーの中に具材が入っていないポタージュ系というカレーも話題。具材から出るダシに頼らないルーは作るのが大変だと思いますが、かなり気になるジャンルです。『オルタナ。』は、“ニッポンのおかずカレー”を目指していますが、最近は、イタリアンやフレンチなどのシェフや出身の方が作ったカレーが話題になったり、さまざまな料理と融合してきているようにも思います」と、企画・レシピ開発担当の三嶋達也さん。

■ニッポンカリー オルタナ。＜住所：大阪市北区天神橋1-12-19 電話：06-6355-1117 時間：水曜11:30～15:30(LO15:00)、18:00～21:30(LO21:00)、木曜11:30～15:30(LO15:00)、18:00～22:00(LO21:30) 休み：金曜～火曜 席数：50席 タバコ：禁煙 駐車場：なし アクセス：地下鉄大阪天満宮駅より徒歩4分＞

関西ウォーカー編集部