2019年にオープン!福岡・久留米の新しいコーヒーショップ2選

2019年12月3日 12:00更新

九州ウォーカー 九州ウォーカー編集部

Twitterで
シェア
Facebookで
シェア

福岡・久留米エリアで19年にオープンしたコーヒーショップをセレクト。こだわりとトレンド、二つを融合させた新鋭たちをたっぷりと味わおう!

ロースタリーにダイニングを併設して“新生”カウンティをどう楽しむ?「COFFEE COUNTY Kurume」

COFFEE COUNTY Kurume / 1FがCOUNTYのカフェスペース。「マツノブデリ」のスイーツのイートインも可。コーヒー豆購入で、ドリンク1杯サービスもある

COFFEE COUNTY Kurume / 1FがCOUNTYのカフェスペース。「マツノブデリ」のスイーツのイートインも可。コーヒー豆購入で、ドリンク1杯サービスもある

コンテストのタイトルなどに頼らずに、全国的な知名度を誇るコーヒー店は少ない。同店はその稀有な一店。それだけ、コーヒーへのこだわりにエッジがきいているということだ。開業から約5年を経て、次のステップとなった移転。その大きな理由に新たな焙煎機の導入がある。「25kg釜を据えるのに、広さが必要でした」と店主の森 崇顕さん。

COFFEE COUNTY Kurume / カウンター奥がロースタリーになっており、タイミングによっては焙煎をする様子が見られる

COFFEE COUNTY Kurume / カウンター奥がロースタリーになっており、タイミングによっては焙煎をする様子が見られる

COFFEE COUNTY Kurume / 販売している豆6種類はシングルオリジンのみ。生豆はすべて森さん自ら産地に足を運び、買い付けてくる

COFFEE COUNTY Kurume / 販売している豆6種類はシングルオリジンのみ。生豆はすべて森さん自ら産地に足を運び、買い付けてくる

COFFEE COUNTY Kurume / 「ワンサードラテ」(500円・税込)と、マツノブデリのタルト。スイーツに使う果物は季節替り

COFFEE COUNTY Kurume / 「ワンサードラテ」(500円・税込)と、マツノブデリのタルト。スイーツに使う果物は季節替り

すべての画像を見る(10件)

そして大きな空間を得たことで+αになったのが、森さん自身常連の「マツノブデリ」の併設。1階のカフェではスイーツ、2階のレストランではランチと、コーヒー以外の楽しみにも注目したい。写真は、ミルクが少なめの「ワンサードラテ」(500円・税込)と、マツノブデリのタルト。スイーツに使う果物は季節替り。

[COFFEE COUNTY Kurume(コーヒー カウンティ クルメ)]福岡県久留米市通町102-8 1F / 0942-27-9499 / 11:00〜19:00、マツノブデリランチ11:30〜14:30(LO) / 火曜休み 

エスプレッソ好き必見!福岡では稀有なオージースタイル「neutral bay cafe」

neutral bay cafe / 朝の7:30から営業

neutral bay cafe / 朝の7:30から営業

シドニーで7年、バリスタとして働いたアヤナさんと、オーストラリアで出会ったご主人のアレックスさん夫妻が営む。久留米を出店の地に選んだのは、アヤナさんの家族が在住という縁から。早朝から営業するオージースタイルで、開店から1か月ですでに近隣で生活する人々に親しまれている。

neutral bay cafe / アヤナさん、アレックスさん夫妻。金曜18:00〜23:00はアレックスさんだけ店に立ち、バー営業も

neutral bay cafe / アヤナさん、アレックスさん夫妻。金曜18:00〜23:00はアレックスさんだけ店に立ち、バー営業も

【写真を見る】neutral bay cafe / 通常のエスプレッソより香り高く、コクが深い「リストレット」とミルクを合わせた「マジック」(500円・税込)、「ハムチーズトースト」(550円・税込)

【写真を見る】neutral bay cafe / 通常のエスプレッソより香り高く、コクが深い「リストレット」とミルクを合わせた「マジック」(500円・税込)、「ハムチーズトースト」(550円・税込)

コーヒーはエスプレッソの前半工程の液体だけを抽出した「リストレット」、それを使ったラテ風の「マジック」など、現地の味を再現したメニューも用意。アレックスさん手製のパンを使う朝食も一緒にぜひ。通常のエスプレッソより香り高く、コクが深い「リストレット」とミルクを合わせた「マジック」(500円・税込)、「ハムチーズトースト」(550円・税込)。パンはアレックスさんの手作りで、天然酵母仕立て。現地で「サワードウ」と呼ばれるブレッド。

[neutral bay cafe(ニュートラル ベイ カフェ)]福岡県久留米市六ツ門町6-18-101 / 電話なし / 7:30〜15:30(LO15:00) / 月曜休み 

この記事の画像一覧(全10枚)

大きなサイズで見る

キーワード

関連記事

ページ上部へ戻る