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東海ウォーカー

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炭焼きの香ばしさを生かしつつ、薫製の香りをピューレで取り込んだウナギ。「第二章～記憶～」からの1皿 / Reminiscence

炭焼きの香ばしさを生かしつつ、薫製の香りをピューレで取り込んだウナギ。「第二章～記憶～」からの1皿 / Reminiscence

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