九州ウォーカー編集部が2020年ヒットグルメを予想！福岡市内のビターな大人スイーツ2選

甘さの中に、ほのかにビターなテイストを潜ませたり、ひと口目からふわりと香りに個性を感じるスイーツが、福岡でブームの兆し。全体的に甘味を抑えた商品が多く、男性への手みやげにも重宝しそう！

人気店の新業態は“キャラメルと果実のビタースイーツ”「MISTER CARAMELIST」

フレンチトーストの「ivorish.」などを手がけるグループの新業態。“キャラメルと果実のビタースイーツ”がテーマの菓子は全4種類。キャラメルのコクや苦味、果物の甘酸っぱさ、ナッツの香ばしさなど、複雑な味わいの組み合わせが真骨頂だ。

［MISTER CARAMELIST(ミスターキャラメリスト)］福岡市博多区博多駅中央街1-1 博多駅中央コンコース / 092-409-1082 / 8:00～21:00 / JR博多シティの休みに準ずる

厳選したチーズを練り込む生地は、なめらかな口当たり「KAKA 西新店」 / 福岡市・西新

大名、博多に続き、西新に進出した人気のチーズケーキ専門店。2～4種類の厳選したチーズを練り込む生地は、なめらかな口当たりが特徴。焦げ目の香ばしさがクセになるバスクなど、常時約10種類が並ぶ。イートインもできる。

［KAKA(カカ) 西新店］福岡市早良区西新5-6-2 / 092-707-4613 / 11:00～20:00 / 無休

内藤太智