ホタテ、アサリがプリプリ! 豪快な浜焼き料理を味わう

2009年2月13日 23:02更新

東海ウォーカー

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「海鮮浜焼き 山浩水産」(愛知県岡崎市)がオープン。魚市場のような活気あふれる店内で、新鮮な魚介類を楽しめる。

店長が仕入れる水揚げされたばかりの素材を、浜焼きや刺身などで思う存分味わおう。浜焼きセット(1500円)は活き貝2種類と海鮮串3本、焼き野菜のセット。ほか、その日のオススメの魚介類が入口近くの桶に並んでいる。仕入れるのは、魚市場で勤めていた店長が自ら毎朝市場に出向き、厳選した食材。大アサリは幡豆漁港、ホタテは宮城県で捕れたもののみ使っている(日によってメニューの変更あり)。

食べてみると、焼き上がるまでの磯の香りに食欲をそそられる。活き貝はプリプリの食感がやみつきに! 海鮮串は軽くあぶるくらいがオススメだ。

営業時間は17:00〜24:00(LO23:30)。【東海ウォーカー】

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