東京の有名ラーメン店「くじら食堂」の麺が東海初上陸!

絶賛発売中の東海ラーメン本売上No.1雑誌「ラーメンWalker東海2016」。目玉企画の一つである、本誌持参で食べられる限定麺企画の第1弾が、11/1(日)からスタート(以降の日程は下部参照)する。

東海エリアのトップバッターは、愛知の淡麗系の名店として名高い「らーめん 奏」。なんと東京の超有名店「くじら食堂」とコラボした、プレミアム麺が食べられるぞ！ 同店は、ラーメンWalkerグランプリ2014武蔵野・多摩で総合部門と新店部門をダブル制覇し、2015年度も同エリア総合部門で1位を獲得した実力店。「らーめん 奏」もラーメンWalkerグランプリ2015愛知総合部門で1位を受賞した人気店で、共に実力はお墨付きのビッグコラボが実現した。

気になる限定麺のテーマは「煮干し」。通常、雑味として取り除くことが多い苦味や渋味すべてを包み込んだ、東海では珍しい超濃厚煮干しスープが完成した。そこに、「くじら食堂」の真骨頂、手もみの自家製麺が絡み合った究極の煮干しラーメンに仕上がっている。

さらに、11/1(日)の昼には「くじら食堂」の下村店主も来店(夜は未定)！「らーめん 奏」の浅野店主と共に厨房に立ち、腕を振るってくれる。限定麺を食べながら、両店主とラーメントークするのも一興だ。ラーメン好きにはたまらない本企画、ぜひこの機会に堪能しよう！