“水まんじゅう入り”かき氷も！｢名水スイーツ｣の魅力

豊かな水源と緑に恵まれ、市内各所の井戸では水をくむ人々が憩う。そんな名水の街として有名な岐阜県大垣市では、名水を使った“水スイーツ”が注目を集めている。おいしい水を使った氷は、サラサラとした細やかな舌ざわりが特徴だ。

井戸水と2種類の吉野葛、本わらび粉で作る水まんじゅうが3個ものっているのは｢餅惣｣の｢水まん氷｣(450円)。冷たい水まんじゅうと、昔ながらの機械で削るサラサラの氷、上品な風味の特製白ミツは見事なコンビネーションを見せている。

九州の名物かき氷｢しろくま｣(650円)が食べられるのは、｢風地蔵｣。店主の故郷だという九州の夏スイーツと大垣の名水・百間掘りの井戸水が出会った一品は、きめの細かさが魅力だ。自家製白ミツや練乳、白玉などがのった豪華版を味わおう。

特に大垣では、8/6(木)から9(日)まで｢芭蕉元禄の街 大垣 水まつり｣が開催される。各商店街に七夕飾りが並ぶほか、8/8(土)の18:30から行われる万灯流しは必見。水門川に約200の万灯が流される風景は圧巻の美しさだ。

そのほか、水門川の遊歩道にはせせらぎと涼風が心地よい散歩コースも。目でも舌でも涼やかさを楽しんで、名水の魅力を堪能してみては。【詳細は東海ウォーカー7/21発売号に掲載】