旅籠屋 定山渓商店

北海道札幌市の定山渓温泉にあり、築47年の保養所をリノベーションして誕生した温泉施設。定山渓温泉の起源は1866年(慶応2年)、修行僧・美泉定山が傷ついた鹿が湯で傷を癒しているのを見て、湯小屋を建てたことにさかのぼる。自慢のひとつは、渓流荘時代から長年愛されてきた大浴場で、以前の風合いを残しながらサウナや水風呂を完備し、天然温泉(加水・循環ろ過)を楽しめる。また、お酒がウリの宿らしく、「熱熱熱燗サウナ」と名付けられたサウナ室では、日本酒に例えた温度設定が説明され、15分に1回行われる「激燗オートロウリュ」では灼熱の100度を超える熱気を体験できる。さらに、宿泊施設もあり、畳の部屋でゆったりとくつろぐこともできる。