カオマンガイとカオソーイ

アーティストや芸能人たちもハマっているカオマンガイにカオソーイ。2017年にオープンしたばかりの新店から老舗まで、アイドルやミュージシャンたちが特別に教えてくれたお気に入りのタイ料理店を紹介する。 ...

鶏スープで炊いたご飯に茹で鶏をのせた「カオマンガイ」は、中国・海南島発祥と言われる料理。辛味はソースのみで、味付けがシンプルなのでランチにもぴったりなのだ。そこで、日差しが強くなり、刺激的なエスニック...

「茹で麺と揚げ麺を同じ丼で食べるカレーラーメン」という、ちょっと謎めいた雰囲気を醸す「カオソーイ」。世界遺産・スコータイ遺跡の北にあるチェンマイ地方の郷土料理で、ラオスからタイに伝わったと言われる、知...

モデル、女優として活躍中の野崎萌香もハマっているエスニックフードの王道タイ料理。仕事の合間のランチでもタイ料理の比率が高いという彼女がおすすめする「カオマンガイ」の楽しみ方、初めて食べた「カオソーイ」...

定番のタイ料理として定着している「カオマンガイ」と、注目度急上昇中の「カオソーイ」。名前は似ているものの、味わいが大きく異なる2つの料理の魅力について、タイ料理研究家の下関崇子さんに教えてもらった。 ...

インドシナ半島とマレー半島にまたがるタイ王国。その料理の多くは日本人にも愛されるものの、メニュー名だけを聞いてピンとくる人はまだ多くはないはず。そこで、日本の女性たちがタイ料理(特にカオマンガイ、カオ...

エスニック料理の中でも、メジャーな存在でファンも多いタイ料理。彩り豊かでバリエーション豊富なメニューがそろうタイ料理店で、これだけ覚えておけば間違いなしの必食フード10選を紹介しよう。 ■＜1＞ガパ...