空前の大ブーム！ 抹茶ラブ(5ページ目)

2018年4月18日にオープンを果たした注目のショコラトリー「Chocolaterie HISASHI」。「たねや」で15年間活躍し、世界的な大会での優勝経験もあるシェフ渾身のお菓子に会える。茶畑や養...

「パティスリー エトネ」では、フランスでの修業や「神戸北野ホテル」で長年シェフパティシエを務めた多田さんが手がける、繊細なガトーに会える。食感や口溶けなど、さまざまな角度から“驚き”をプラスしているの...

抹茶や小豆、わらび餅など和の素材が持つおいしさを巧みに取り入れた、“京洋菓子”が多彩にそろう「ジュヴァンセル 祇園店」。「祇園フォンデュ」は、抹茶チョコレートソースとさまざまな素材のハーモニーが楽しめ...

パリの一角を思わせる「ドゥブルべ・ボレロ 大阪本町店」の店内に並ぶのは、見目麗しいガトーやボンボンショコラ。世界各国から取り寄せた厳選素材を使い、一つずつ丁寧に手作りをしている。ガトーは大人好みの濃厚...

「一凛堂 なんば ダイニングメゾン店」は、約15種のパスタと抹茶を使ったドリンクやスイーツを楽しめる、ランチからお茶まで使える和カフェ。酒かす入りの和風ダシを使ったパスタのほか、見た目も華やかなティラ...

「お茶と酒 たすき」は、2015年にオープンしすぐに人気店となった、セレクトリサイクルショップ「PASS THE BATON KYOTO GION」に併設された喫茶。なかでも人気のかき氷は、通年で販売...

嵐山の「茶三楽」は、全国から厳選した日本茶を味わえるほか、茶道やお茶づくり体験も実施している茶房。品種や生産家が異なる4種のお茶を選び抜いたかき氷を提供。かき氷界にエスプーマ旋風を巻き起こした東京のか...

SNSを中心にどんどん拡散され、大人気になった抹茶ティラミス。おなじみの升に入ったものから個性派まで、関西ウォーカー編集部・松浦が実食レポートをお届け！＜※情報は関西ウォーカー(2017年9月5日発売...

SNSで話題の食べ歩ける新感覚ワッフルはサクサク食感と食べ応えが自慢。「山政小山園」の抹茶をたっぷり練り込んだ生地に、抹茶粉をこれでもか！というほど振りかけてあるので濃厚な抹茶の風味が堪能できる。徹底...

「みつばち」は、千葉県の海から届くテングサをじっくり煮込んだ寒天や波照間島産の黒糖で作る濃厚な黒ミツなど、素材の味を大切にした甘味処。一つ一つを店内で丁寧に作る、手作りならではの優しい甘さがたまらない...