空前の大ブーム！ 抹茶ラブ

「金の百合亭」では、季節替りの抹茶パフェが大好評。今年も、秋の定番、淡雪のウサギや練りきりで作った花々がフォトジェニックな「月うさぎ」が登場。宇治「北川半兵衛商店」の本格抹茶を使ったプリンやシフォンケ...

1861年創業、宇治の老舗抹茶問屋「北川半兵衞商店」が手がけるカフェ「祇園 北川半兵衞」(京都市)が18年1月にオープンした。最高級抹茶を使ったお菓子をはじめ、5種類のお茶の飲み比べを茶菓子と楽しむ＂...

「甘党茶屋 梅園 三条寺町店」は、創業から90年を迎える“四角いみたらし団子”が名物の甘党茶屋が、三条寺町に5店舗目をオープンしたお店。厳選した宇治産の抹茶を使用するメニューは、抹茶アイスがのった「ク...

「茶寮 翠泉 高辻本店」の茶室を模した風情ある店内で味わえるのは、京都・宇治の茶鑑定名匠・森田治秀氏監修の京都宇治抹茶を使用した抹茶スイーツの数々。甘さ控えめの大人の味わいは、抹茶好きにはもちろん、甘...

日本茶の老舗としておなじみの「福寿園」が、京都マルイ2階にセルフスタイルの日本茶カフェ「茶の木 by FUKUJUEN」をオープン。石うすびきの抹茶を使ったドリンクやスイーツをカジュアルに楽しめる。ド...

「リーガロイヤルホテル京都」では、毎年初夏に開催している「和束茶フェア」でも人気の抹茶スイーツがさらにグレードアップして新登場。もちふわ食感の抹茶パンケーキに、濃厚抹茶カスタード・ホイップクリーム・あ...

茶問屋でもある「茶匠 清水一芳園」には、抹茶本来の味を広めたいという思いを込めたスイーツが豊富。なかでも「清水パフェ」は、爽快な味の抹茶アイス、抹茶ようかん、ミルキーな抹茶クリームなどに、多彩な素材や...

「家傳京飴 祇園小石」は、宇治の「山政小山園」の抹茶をアイスやゼリーに使用。特にゼリーはほかにはないもちもち食感が魅力。抹茶パフェは3種あり、中でも抹茶のシフォンケーキとモンブランクリームをあしらった...

「茶寮 つぼ市製茶本舗」は、嘉永3(1850)年創業の茶舗が営む茶寮。夏はかき氷が人気だが抹茶使いのパフェにも注目。特に、茶室で飲む抹茶のような濃厚さが魅力の「利休抹茶あいすくりーむ」をのせた特選抹茶...

八坂神社の参道沿い、老舗茶屋「二軒茶屋」の抹茶パフェは、上に抹茶アイス、底に抹茶ソフトクリームを配置。中程に入った北海道産小豆のあんはしっかり甘く、求肥やわらび餅の柔らかさやコーンフレークのサクサク感...