ブーム到来！シビ辛グルメ

名古屋の繁華街・錦3丁目に店を構える「四川料理 銀杏」。約18年前、名古屋で初めて本格的な火鍋を出したという店主の陸(リク)さんが、日本人の舌におもねることのない本場の味を多くの人に知ってほしいと開店...

担担麺フリークから絶大な支持を誇る「中華名菜 來杏(ライカ) 本店」。看板メニューの担担麺は、濃厚なスープがよく絡む玉子細麺を使った「汁有り担担麺」と、きしめんを思わせる平打麺が特長の「汁無し担担麺」...

名古屋・堀田にある「汐そば 雫」は、KADOKAWAが毎年実施しているラーメンWalkerグランプリの常連店。2018年3月からスタートした担々麺がハイレベルだと話題になっているが、これを受けて夏にピ...

中国四川省の省都・成都市に本店を置き、日本国内に6店舗を展開する四川料理の専門店「中国名菜 陳麻婆豆腐」。創業者である陳婆さんは麻婆豆腐の発案者ともいわれ、名物の「陳麻婆豆腐」(メニュー名は本場四川省...

舌がビリビリとシビレるような「シビ辛グルメ」が日本各地で注目を集めている。東海エリアにもシビ辛ブームが巻き起こりそうな予感!? 気になるニューオープン5店をチェック！ ■「カラシビ味噌らー麺 鬼金棒...

山椒や花椒による、ビリビリとシビれる麻味(マーウェイ)を求めて歩く“マー活”が流行中。そこで今回は、名古屋のシビ辛坦坦麺が味わえるお店を厳選して紹介するぞ！舌がシビれる新たな味覚を堪能せよ!! ■ラ...

山椒と花椒による、ビリビリとシビれる辛さが特徴のシビ辛グルメ。近年じわじわと人気を博しており、麻婆豆腐や担々麺などが代表的なメニューだ。今回は岐阜県で味わえる、シビ辛な麻婆豆腐の人気店をご紹介!! ...

一口に「辛い！」といっても、“ヒリヒリする辛さ”、“ツーンとくる辛さ”など、その種類はさまざま。なかでも“シビレる辛さ”は、一度食べたらリピート確定のクセになる辛さだ。そんな中毒性のある“シビ辛グルメ...

名古屋の繁華街・錦3丁目にある「四川料理 銀杏」は、日本人の舌に合わせず、あえて本場の味を追求する本格的な四川料理の人気店。もちろん、シェフは現地の出身者。人気の「火鍋」をはじめ、現地駐在経験のあるサ...

ピリッとした辛さと、ビリっとくるシビレが魅力の"シビ辛グルメ"！その代表格麻婆豆腐を、本場の味を再現したものから独自にアレンジを加えた一品まで厳選してご紹介!! ■四川出身の特級厨師が故郷の味と辛さ...