2020年グルメトレンド大予想

まずは台湾のド定番フード「豆花(トウファ)」。伝統の味の進化を楽しめる「明天好好(中目黒)」、ホッと穏やかな気持ちになれる「東京豆花工房(神田)」を紹介。

前編に引き続き「豆花」の名店を紹介。今回は、ブランドイチゴを使った豆花が人気の「騒豆花(新宿)」、本場感たっぷりの素朴な味わいの「QQ タピオカ(新宿御苑)」が登場！

“ポストタピオカ”の最有力候補！イチ推しは、濃厚なおいしさが話題の「sonna banana HIROO PREMIUM(広尾)」と、高級バナナを使用した「スイーツ＆ジュース 国産バナナ研究所(千駄木)」。

モダンなベトナム料理が人気の「THE PIG ＆ THE LADY(恵比寿)」、葛冷麺が名物の「焼肉 冷麺 ユッチャン。(六本木)」の2店がおすすめ。

和食と組み合わせた新しい食べ方を提案する「酒ナ羊(北千住)」、知られざる希少部位を堪能できる「ラム焼肉専門店 lamb ne(新宿)」をチェックしよう。

酒業界に新たな旋風が！多彩なお茶割を楽しめる専門店「茶割 目黒(目黒)」、炉端料理が自慢の「貝と魚と炉ばたのバンビ(北千住)」にぜひ訪れてみて。